Fidschianischer Maniokkuchen
Ein gebackener Kuchen aus geriebener Maniok, reifen Bananen, Kokoscreme und Zucker.
Dieses Rezept für Maniok-Bananen-Kuchen wird als Dessert aus Fidschi vorgestellt. Die Maniokknolle wird gerieben und ausgedrückt, bevor sie mit Banane, Kokoscreme und Zucker vermischt wird. Anschließend backt der Kuchen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Messer sauber herauskommt.
Zubereitung
- 01
Maniok vorbereiten
Schäle den Maniok und schneide ihn in handliche Stücke. Entferne den faserigen Mittelstrang, reibe das Fruchtfleisch und drücke es in einem Sieb aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen; schütte die Flüssigkeit weg.
- 02
Zutaten vermengen
Püriere die reifen Bananen. Verrühre in einer Schüssel die Kokoscreme mit dem Zucker und den pürierten Bananen. Gib den ausgedrückten Maniok dazu und rühre alles zusammen.
- 03
Den Kuchen backen
Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backe sie 45 Minuten.
45 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Vanuatu - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Vanuatu
- Comida típica de Fiji | PANGEA www.pangea.es/es-ES/viaje-a/pacifico/fiyi/comida-tipica/
- Pastel de Yuca y Plátano - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2014/06/pastel-de-yuca-y-platano.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Zgx9uHMC4jY&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Premezcla para Pastas de Fécula de Mandioca. Química y ... dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/9969889.pdf
- Premezcla de fécula de mandioca para pastas. ... www.scielo.org.ar/pdf/recyt/n28/n28a07.pdf
- Pastel Mandi'o www.staff.uni-mainz.de/lustig/guarani/pastel.htm
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vvflWwgetnw&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Archivo:Pastel Mandioca.jpg - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Pastel_Mandioca.jpg
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