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RecetasAkara nigeriano
Recetas claras para cada día y cada capricho.
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Receta documentada

Akara nigeriano

Buñuelos nigerianos de frijoles carita, batidos para airear la masa y fritos hasta dorarse.

El akara es un buñuelo nigeriano de frijoles carita, habitual como desayuno o comida rápida. Esta versión vegetariana lleva frijoles, cebolla y sal; se sirve caliente, solo o con una salsa aparte.

· Publicado el

Tiempo total35 min
DificultadIntermedia
raciones4
Akara nigeriano
La imagen es una ilustración editorial generada con IA y no acredita una prueba culinaria.
Sin prisas

Preparación

  1. 01

    Deja los frijoles carita en remojo durante la noche, cubiertos con agua. Escúrrelos y frótalos entre las manos para desprender las pieles; enjuaga y retíralas.

  2. 02

    Tritura los frijoles pelados con la cebolla y ½ taza de agua, hasta obtener una pasta lisa y cremosa. Pásala a un cuenco y añade la sal.

  3. 03

    Bate la masa enérgicamente con un batidor durante unos 5 a 7 minutos para incorporar aire.

    7 min
  4. 04

    Calienta el aceite vegetal en una sartén amplia. Con una cuchara, deja caer porciones de masa en el aceite caliente, sin llenar demasiado la sartén. Fríe cada buñuelo unos 3 a 4 minutos por lado, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todas partes y cocido por dentro. Escúrrelo sobre papel absorbente y repite con el resto de la masa.

Fuentes y revisión

Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:

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  126. Akara - Receta Tradicional Nigeriana | 196 flavors www.196flavors.com/es/akara/?srsltid=AU7gw4VAtMu85P3um2KU8xtmPa1pYYgQblTm9jzBpcTNrR1Qu4cTTJv…
  127. Handling food safely | EFSA www.efsa.europa.eu/en/safe2eat/handling-food-safely
  128. Akara - Receta Tradicional Nigeriana | 196 flavors www.196flavors.com/es/akara/?srsltid=AU7gw4Ue9a-K1wd3ZuKtV9os4zxpbdRuqzl6h7fmXVSBduj71IjMe56…

Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».

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