Xôi vietnamita con semillas de loto
Arroz glutinoso al vapor con semillas de loto, una variante sencilla de xôi vietnamita.
Esta versión combina arroz glutinoso con semillas de loto secas y sal. El arroz se remoja y luego se cuece al vapor hasta quedar tierno; las semillas se ablandan por separado antes de mezclarlas con el arroz.
Preparación
- 01
Enjuagar y remojar
Enjuaga el arroz glutinoso y ponlo en remojo durante 1 a 2 horas. Enjuaga las semillas de loto varias veces y déjalas en remojo durante aproximadamente 1 hora. Puedes hacer ambos remojos a la vez.
90 min - 02
Amolecer las semillas de loto
Escurre las semillas y cuécelas a fuego lento hasta que estén blandas. Escurre el arroz remojado y mézclalo con la sal.
- 03
Cocer al vapor
Coloca el arroz en una vaporera y cuécelo a fuego alto durante 30 a 35 minutos. Incorpora las semillas de loto ya blandas.
35 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».