Gâteau aux carottes et au citron
Un gâteau maison aux carottes râpées, à la poudre d’amandes et au zeste de citron, cuit jusqu’à ce que le centre soit bien pris.
Les carottes râpées et la poudre d’amandes sont incorporées à une pâte simple avec des œufs, du sucre et du citron. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec une brochette : elle doit ressortir sèche.
Préparation
- 01
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez le zeste de citron, la poudre d’amandes et les carottes râpées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et versez-la dans un moule en silicone.
10 min - 02
Cuire et laisser refroidir
Faites cuire à 180 °C pendant environ 30 minutes. Vérifiez le centre avec une brochette ; si elle ressort sèche, sortez le gâteau du four. Laissez-le tiédir dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.
30 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Seguridad alimentaria AESAN tratamiento térmico alimentos higieneambiental.com/higiene-alimentaria/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tra…
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Denbora-tenperatura konbinazioak elikagaiak modu seguruan prestatzeko - ELIKA seguridadalimentaria.elika.eus/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-l…
- Temperatura óptima para los alimentos | Tu canal de salud www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/alimentacion-sana-segura/temperatura-adecuada-alimentos
- Food safety - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19911313/
- Bizcocho de zanahoria y limón www.naturitas.es/blog/recetas/bizcocho-de-zanahoria-y-limon
- bizcocho de zanahoria y limon - 72 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/bizcocho%20de%20zanahoria%20y%20limon
- JULIA Y SUS RECETAS: Bizcocho de zanahoria y limón sin gluten www.juliaysusrecetas.com/2016/09/bizcocho-de-zanahoria-y-limon-sin-gluten.html
- Cocina de emergencia: Bizcocho de zanahoria y limón cocinadeemergencia.blogspot.com/2020/12/bizcocho-de-zanahoria-y-limon.html
- Bizcocho de zanahoria de Eva Arguiñano, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-receta-bizcocho-zanahoria-eva-arguinano
- Tarta de zanahoria con frosting cremoso de limón - Raquel Carmona Los tragaldabas - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/tarta-de-zanahoria-con-frosting-cremoso-de-limon
- Recetas Monsieur Cuisine: Bizcocho con Zanahoria www.recetasmonsieurcuisine.com/2016/09/bizcocho-con-zanahoria.html
- Receta de bizcocho de zanahorias y nueces con limón www.petitchef.es/recetas/aperitivo/bizcocho-de-zanahorias-y-nueces-con-cobertura-de-queso-y-…
- ¿A qué temperatura debemos conservar las comidas preparadas? www.hosteleriamadrid.com/blog/area-de-calidad-y-seguridad-alimentaria/temperaturas-conservac…
- Food safety - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19685591/
- Bizcocho de zanahoria - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-de-zanahoria-1
- Bizcocho de Zanahoria – Recetario Cocina www.recetariococina.net/bizcocho-de-zanahoria
- Bizcocho de zanahoria. Receta fácil para desayunos y meriendas www.abc.es/recetasderechupete/bizcocho-de-zanahoria/26029/
- Bizcocho de Zanahoria – Liaopastel liaopastel.com/bizcocho-de-zanahoria/
- BIZCOCHO DE ZANAHORIA - Levaduramadre levaduramadre.es/producto/bizcocho-zanahoria/
- Bizcocho de zanahoria - Venu Sanz cursos de cocina saludable venusanzchef.com/bizcocho-de-zanahoria/
- Bizcocho de zanahoria y almendra con Thermomix (harina integral) - Masas, panes y repostería - Blog de ESTHER BARNADAS SOLE de Thermomix Barcelona thermomix-barcelona.es/esther-barnadas-sole/masas-panes-reposteria/bizcocho-de-zanahoria-y-a…
- Manzana&Canela: Bizcocho de almendra y zanahoria. Receta con y sin Thermomix. www.manzanaycanela.com/2019/01/bizcocho-de-almendra-y-zanahoria-receta.html
- Bizcocho de zanahoria webosfritos.es/bizcocho-de-zanahoria/
- Métodos y Técnicas de La Conservación de Alimentos Por Productos Azucarados | PDF | Dieta y nutrición | Azúcar www.scribd.com/document/646280775/Metodos-y-tecnicas-de-la-conservacion-de-alimentos-por-pro…
- Bizcocho de zanahoria. Receta tradicional y casera recetasdecocina.elmundo.es/2026/07/bizcocho-de-zanahoria-receta-tradicional-y-casera.html
- Chemical Contamination in Bread from Food Processing and Its Environmental Origin - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36080171/
- Bizcocho de zanahoria y almendra - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r27371
- Bizcocho de Zanahoria y Almendra Molida | Receta ekilu ekilu.com/es/receta/bizcocho-de-zanahoria-y-almendra-molida
- Bizcocho de zanahoria y almendras - Todos a comer www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-bizcocho-de-zanahoria
- Bizcocho de zanahoria y almendra - Rioja Salud www.riojasalud.es/escuela-salud/cuida-tu-salud/alimentacion/recomendaciones/recetas-saludabl…
- Bizcocho de zanahoria y almendras. Con y sin chocolate. SIN GLUTEN - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-zanahoria-con-y-sin-chocolate/
- Bizcocho de zanahoria y almendra – elpucheretedemari elpucheretedemari.com/bizcocho-de-zanahoria-y-almendra/
- BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA CON THERMOMIX® - Postres y dulces - Blog de MARICARMEN MORENO GONZÁLEZ de Thermomix Córdoba thermomix-cordoba.es/carmen-moreno-gonzalez/postres-y-dulces/bizcocho-de-zanahoria-y-almendr…
État: Publiée après validation documentaire ; aucune mention « Testée » n’est affichée.