Recette documentée

Gâteau aux carottes et au citron

Un gâteau maison aux carottes râpées, à la poudre d’amandes et au zeste de citron, cuit jusqu’à ce que le centre soit bien pris.

Les carottes râpées et la poudre d’amandes sont incorporées à une pâte simple avec des œufs, du sucre et du citron. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec une brochette : elle doit ressortir sèche.

Temps total70 min
DifficultéIntermédiaire
portions4
Gâteau aux carottes et au citron
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Préparation

  1. 01

    Préparer la pâte

    Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez le zeste de citron, la poudre d’amandes et les carottes râpées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et versez-la dans un moule en silicone.

    10 min
  2. 02

    Cuire et laisser refroidir

    Faites cuire à 180 °C pendant environ 30 minutes. Vérifiez le centre avec une brochette ; si elle ressort sèche, sortez le gâteau du four. Laissez-le tiédir dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

    30 min

Sources et révision

Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :

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  37. Bizcocho de zanahoria y almendra – elpucheretedemari elpucheretedemari.com/bizcocho-de-zanahoria-y-almendra/
  38. BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA CON THERMOMIX® - Postres y dulces - Blog de MARICARMEN MORENO GONZÁLEZ de Thermomix Córdoba thermomix-cordoba.es/carmen-moreno-gonzalez/postres-y-dulces/bizcocho-de-zanahoria-y-almendr…

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