Pancake americani
Pancake spessi e soffici in stile americano, preparati con farina, latte e uovo e cotti in padella finché diventano dorati.
Questa versione unisce gli ingredienti secchi e quelli liquidi senza lavorare troppo l’impasto; alcune bolle in superficie indicano quando girare ogni pancake.
Preparazione
- 01
Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola, mescola la farina di frumento, il lievito per dolci, lo zucchero e il sale.
- 02
Unire gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte e l’estratto di vaniglia. Incorpora il burro non salato fuso. Versa il composto sugli ingredienti secchi e mescola solo quanto basta per amalgamare; possono rimanere alcuni piccoli grumi.
- 03
Cuocere i pancake
Scalda una padella a fuoco medio-basso e ungila leggermente con una parte del burro non salato tenuto da parte. Versa una porzione di impasto e cuoci finché compaiono bolle in superficie e il lato inferiore è dorato. Gira il pancake e cuoci anche l’altro lato finché è dorato. Ripeti con il resto dell’impasto, ungendo leggermente la padella quando serve.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- \r\n \n Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE\n \r\n www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Rusia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Rusia
- Aluminium content of some foods and food products in the ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16019791/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=VSJEy39IsVA
- Pancakes. Receta tradicional americana recetasdecocina.elmundo.es/2020/01/tortitas-pancakes-receta-facil.html
- Pancakes {Tortitas Americanas} - Pemberley Cup & Cakes pemberleycupandcakes.com/2013/04/14/pancakes-tortitas/
- Panqueques clásicos (pancakes clásicos) - Cravings Journal es.cravingsjournal.com/panqueques-clasicos-pancakes-clasicos/
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