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RicetteTacchino al forno con erbe aromatiche
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Ricetta documentata

Tacchino al forno con erbe aromatiche

Cosce di tacchino al forno con aglio, rosmarino e timo, irrorate con vino bianco e brodo. Per 4 porzioni.

Un piatto di tacchino al forno profumato con erbe e aglio. Il tempo di cottura può variare in base alla dimensione delle cosce; controlla la cottura con un termometro nella parte più spessa, senza toccare l’osso.

· Pubblicato il

Tempo totale100 min
DifficoltàIntermedia
porzioni4
Tacchino al forno con erbe aromatiche
Questa è un’illustrazione editoriale generata con IA e non prova che la ricetta sia stata testata.
Senza fretta

Preparazione

  1. 01

    Preparare il condimento

    Mescola l’olio d’oliva con l’aglio, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe nero.

    5 min
  2. 02

    Condire il tacchino

    Asciuga le cosce con carta da cucina e disponile distanziate in una teglia. Distribuisci il condimento e preriscalda il forno a 180 °C.

    10 min
  3. 03

    Cuocere al forno e controllare la cottura

    Versa il vino bianco secco e il brodo di pollo sul fondo della teglia, facendo attenzione a non bagnare la pelle. Cuoci per 60 minuti a 180 °C, irrorando con il fondo ogni 15–20 minuti. Alza il forno a 220 °C e prosegui per 10–15 minuti, finché la superficie è dorata e la parte più spessa raggiunge 75 °C, senza toccare l’osso.

    75 min
  4. 04

    Lasciare riposare

    Togli la teglia dal forno e lascia riposare le cosce prima di servirle.

    10 min

Fonti e revisione

Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:

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  28. Receta de muslos de pavo al horno fácil y deliciosa www.petitchef.es/recetas/plato/muslos-de-pavo-al-horno-fid-1085580
  29. Pavo asado con mantequilla de hierbas: guía paso a paso | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/pavo-asado-con-mantequilla-de-hierbas-guia-paso-paso
  30. Olive oil stability under deep-frying conditions - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20678538/
  31. Receta de Muslo de Pavo al Horno Jugoso y Fácil de Preparar - Recetas Creativas recetascreativas.com/receta-de-muslo-de-pavo-al-horno-jugoso/
  32. Cómo hacer pavo al horno - Fácil y jugoso www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-pavo-al-horno-51005.html
  33. Muslo de pavo al horno jugoso - ¡Ninguno más sabroso! recetas.elperiodico.com/receta-de-muslo-de-pavo-al-horno-jugoso-70821.html
  34. La receta original del pavo de Acción de Gracias: trucos para que quede jugoso y perfecto www.huleymantel.com/trucos/receta-original-pavo-accion-gracias-trucos-quede-jugoso-perfecto_…
  35. Cómo hacer pavo al horno relleno con especias tradicionales abasto.com/noticias/como-hacer-pavo-al-horno-relleno-con-especias-tradicionales/
  36. Pechuga de pavo asada con hierbas al estilo provenzal | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/pechuga-de-pavo-asada-con-hierbas-al-estilo-provenzal

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