Ricetta documentata

Torta di carote e limone

Una torta fatta in casa con carote grattugiate, mandorle macinate e scorza di limone, cotta finché il centro è ben cotto.

Le carote grattugiate e le mandorle macinate si incorporano a un impasto semplice con uova, zucchero e limone. Per controllare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.

Tempo totale70 min
DifficoltàIntermedia
porzioni4
Torta di carote e limone
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Senza fretta

Preparazione

  1. 01

    Preparare l’impasto

    Scalda il forno a 180 °C. Sbatti le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso. Incorpora la farina setacciata con il lievito; aggiungi la scorza di limone, le mandorle macinate e le carote grattugiate, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Versalo in uno stampo di silicone.

    10 min
  2. 02

    Cuocere e raffreddare

    Cuoci a 180 °C per circa 30 minuti. Controlla il centro con uno stecchino; se esce asciutto, togli la torta dal forno. Lasciala intiepidire nello stampo prima di sformarla e farla raffreddare su una gratella.

    30 min

Fonti e revisione

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  38. BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA CON THERMOMIX® - Postres y dulces - Blog de MARICARMEN MORENO GONZÁLEZ de Thermomix Córdoba thermomix-cordoba.es/carmen-moreno-gonzalez/postres-y-dulces/bizcocho-de-zanahoria-y-almendr…

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