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RicetteGamberoni alla griglia al piri-piri, in stile mozambicano
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Ricetta documentata

Gamberoni alla griglia al piri-piri, in stile mozambicano

Gamberoni marinati con peperoncino, aglio, lime e spezie, poi cotti alla griglia. Per 4 persone.

I grandi gamberoni alla griglia con piri-piri sono associati alla cucina costiera del Mozambico. Questa versione riprende quel riferimento e lo abbina a una marinata di peperoncino, aglio e agrumi documentata per i gamberoni; non si presenta come l’unico modo di preparare il piatto.

· Pubblicato il

Tempo totale38 min
DifficoltàIntermedia
porzioni4
Gamberoni alla griglia al piri-piri, in stile mozambicano
Questa è un’illustrazione editoriale generata con IA e non prova che la ricetta sia stata testata.
Senza fretta

Preparazione

  1. 01

    Preparare la marinata

    Mescola in una ciotola il peperoncino rosso, la paprika, il coriandolo macinato, l’aglio, il succo di lime, l’olio d’oliva e il sale fino a ottenere un condimento uniforme.

  2. 02

    Marinare i gamberoni

    Aggiungi i gamberoni crudi alla ciotola e mescola per ricoprirli con la marinata. Copri e lascia marinare al fresco per 30 minuti.

    30 min
  3. 03

    Grigliare

    Infilza i gamberoni sugli spiedini e cuocili alla griglia, girandoli più volte, per 6–8 minuti in totale. Tog li dalla griglia quando hanno preso colore e sono ben cotti.

    8 min

Fonti e revisione

Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:

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  2. Comité Científico aesan.gob.es/dam/jcr:1c57d784-1e9a-48ba-abfc-8dc315083560/comite_cientifico_12.pdf
  3. Comida mozambiqueña: cocina, piri-piri y platos locales beyondekaya.com/es/consejos-de-viaje/comida-mozambicana
  4. Langostinos Piri-Piri a la Plancha | Pescados & crustáceos | Weber Recetas | Weber ES www.weber.com/ES/es/recetas/pescados-crust%C3%A1ceos/langostinos-piri-piri-a-la-plancha/webe…
  5. Gambones Piri Piri. Viaje entre Sabores www.misspimienta.com/2018/05/gambones-piri-piri-viaje-entre-sabores.html
  6. Pollo Piri Piri mozambiqueño: Datos fascinantes al descubierto www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-sobre-el-p…
  7. Langostinos al Piri Piri - esRadio esradio.libertaddigital.com/2011-09-23/langostinos-al-piri-piri-1276436193/
  8. PERI ES | Encofrados Andamios Ingeniería www.peri.es/
  9. PERI Santa Coloma Vella II: Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet www.gramenet.cat/es/sites/peri-santa-coloma-vella-ii/
  10. Pollo al piri piri: la mejor receta para preparar este clásico de la cocina de Portugal y Mozambique www.cronista.com/espana/viajes-recetas/pollo-al-piri-piri-la-mejor-receta-para-preparar-este…
  11. Salsa piri piri, el aderezo picante más versátil del mundo | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2020/07/14/receta/1594739880_456368.html

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