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RezepteEinfache Qatayef mit Sirup
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Dokumentiertes Rezept

Einfache Qatayef mit Sirup

Poröse Qatayef-Pfannkuchen, nur auf einer Seite gebacken und mit Ater-Sirup serviert. Diese einfache Variante kommt ohne Füllung aus.

Qatayef wird in der Region auf unterschiedliche Weise zubereitet und serviert. Diese Variante behält den dicken, löchrigen Pfannkuchen bei und serviert ihn direkt mit Sirup, ohne ihn als die einzig traditionelle jordanische Form darzustellen.

· Veröffentlicht am

Gesamtzeit95 Min.
SchwierigkeitMittel
Portionen8
Einfache Qatayef mit Sirup
Diese KI-generierte redaktionelle Illustration belegt keinen Küchentest des Rezepts.
Ganz in Ruhe

Zubereitung

  1. 01

    Den Teig verrühren

    Verrühre Mehl, feinen Grieß, Wasser, Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker zu einem glatten, flüssigen Teig. Abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.

    60 Min.
  2. 02

    Die Pfannkuchen backen

    Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 50–75 ml Teig hinein, ohne ihn zu verstreichen, und backe jeden Pfannkuchen nur auf einer Seite. Nimm ihn heraus, sobald sich Löcher gebildet haben und die Oberfläche trocken ist. Lass die Pfannkuchen getrennt abkühlen.

    30 Min.
  3. 03

    Mit Sirup servieren

    Lege die abgekühlten Pfannkuchen auf eine Platte und serviere sie mit dem fertigen Ater-Sirup.

Quellen und Prüfung

Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:

  1. LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
  2. GUÍA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE ... www.icoval.org/images/todoguiasappcc/vida_util.pdf
  3. Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
  4. Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
  5. HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
  6. - YouTube www.youtube.com/watch?v=HdKx0rmz0AI
  7. Receta Qatayef o katayef auténtica recetasarabes.com/receta/receta-qatayef-o-katayef/
  8. Qatayef (Katayef) - Receta Tradicional Siria | 196 flavors www.196flavors.com/es/qatayef/?srsltid=AU7gw4U5JOueOBCmMPwXWdm53yqVHIKCBR5LTAW2mPaNcexRsNh67…
  9. Taller Argal argal.com/2023/02/06/consejos-para-la-conservacion-de-alimentos-en-casa/
  10. Alimentos Congelados: Guía de temperatura, Métodos y Seguridad | Teka Guatemala www.teka.com/es-gt/inspiracion/alimentos-congelados-guia-de-temperatura-metodos-y-seguridad/
  11. Qatayef - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Qatayef
  12. Descubre el qatayef: el postre árabe milenario que conquista paladares www.esdiario.com/chismografo/recetas/240803/140873/como-hacer-qatayef.html
  13. Qatayef, el postre invernal que mantiene viva la tradición familiar en Homs sana.sy/es/culture/2292542/
  14. Qatayef (Katayef) - Receta Tradicional Siria | 196 flavors www.196flavors.com/es/qatayef/?srsltid=AU7gw4XvGgid24-gp-_avbMTo0ry8mCBsqDVV3ExsMsqzr43QPD2s…

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