Fidschianische Dhal-Suppe
Eine vegetarische Linsensuppe mit Bockshornklee, Senf, Gemüse, Curry und Sojasauce.
Diese dokumentierte fidschianische Version kombiniert Linsen mit Bockshornklee- und Senfsamen, Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Chili, Kurkuma, Curry und Sojasauce. Sie wird mit Wasser zubereitet und behält den Charakter einer würzigen Suppe.
Zubereitung
- 01
Linsen einweichen
Die getrockneten Linsen, Bockshornkleesamen und Senfkörner mit 1 1/3 Tasse Wasser in eine Schüssel geben. 1 Stunde einweichen lassen, dann abgießen und gründlich abspülen.
60 Min. - 02
Linsen kochen
Die abgetropften Linsen mit den restlichen 3 1/3 Tassen Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
30 Min. - 03
Knoblauch und Zwiebel anschwitzen
Während die Linsen kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel zugeben und anschwitzen, bis sie leicht goldbraun sind.
- 04
Gemüse und Chili hinzufügen
Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung in den Linsentopf geben. Die zerstoßene getrocknete Chili, Karotte und Sellerie hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
15 Min. - 05
Pürieren und würzen
Die Suppe portionsweise pürieren und zurück in den Topf geben. Salz, gemahlene Kurkuma, Currypulver und Sojasauce einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- DHAL DE LENTEJAS ROJAS — COOLINARY www.nuriamartrat.com/receta/dhal-de-lentejas-rojas/
- Sopa de lentejas. (Channa dal). Cocina Hindú - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sopa-de-lentejas-channa-dal-cocina-hindu/
- Dhal Soup. Sopa hindú de lentejas rojas. - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2013/02/23/dhal-soup-sopa-hindu-de-lentejas-rojas/
- Sopa de lentejas rojas al estilo hindú (Masoor dal tadka) - Spice and Colour www.spiceandcolour.com/sopa-de-lentejas-rojas-al-estilo-hindu-masoor-dal-tadka/
- Dhal (Sopa de Lentejas) — Fiyi | CountryReports www.countryreports.org/es/country/Fiji/recipes/451
- Sueño con ser cocinera: Sopa (dhal) hoycomiditarica.blogspot.com/2011/03/sopa-dhal.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=of73qvh7bMg&xstg=CAMSBhUD-7L2Hw%3D%3D
- Siguiendo a Nenalinda: Massor Dal ( Sopa India de Lentejas Rojas )..... siguiendoanenalinda.blogspot.com/2018/02/massor-dal-sopa-india-de-lentejas-rojas.html
- Seguridad alimentaria a la hora de consumir y congelar sopas y caldos www.plazanueva.com/articulo/actualidad/seguridad-alimentaria-a-la-hora-de-consumir-y-congela…
- El cocido caliente, enfríelo rápidamente | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/cocido-caliente-enfrielo-rapidamente
- Dal Adas: La Sopa Iraní De Lentejas Rojas Que Abraza El Picante Y El Tamarindo - FANFAN Https://fanfan.es/wp-content/uploads/2026/03/What-is-dal-adas-soup.avif fanfan.es/dal-adas-sopa-irani-receta/
- SOPA DHAL CON VERDURAS - El Romancero Ayurveda www.elromanceroayurveda.com/2025/02/27/sopa-dhal-con-verduras/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9cEaj_ny2nc
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