Rührei mit Spinat
Cremiges Rührei mit frischem Spinat, Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer, in etwa 15 Minuten fertig.
Gare den Spinat zuerst, damit er zusammenfällt und Wasser abgibt. Brate ihn anschließend mit Knoblauch und Cayennepfeffer an und rühre die Eier bei niedriger Hitze ein, bis sie gestockt, aber noch cremig sind.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Wasche den Spinat und schneide den Knoblauch in Scheiben. Verquirle die Eier.
5 Min. - 02
Den Spinat garen
Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib den Spinat dazu und gare ihn etwa 3-4 Minuten, bis er zusammengefallen ist und Wasser abgegeben hat. Nimm ihn heraus und lass ihn ein paar Minuten abtropfen.
4 Min. - 03
Knoblauch, Cayenne und Spinat anbraten
Erhitze die restlichen 2 Esslöffel Öl in derselben Pfanne. Gib Knoblauch und Cayenne-Chili dazu und bräune sie bei mittlerer Hitze ein paar Minuten. Gib den abgetropften Spinat hinzu und brate ihn etwa 2 Minuten mit.
4 Min. - 04
Die Eier stocken lassen
Stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe und gieße die verquirlten Eier in die Pfanne. Rühre ständig mit einem Pfannenwender, bis die Eier gestockt sind, ohne sie zu lange zu garen.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas: recetas irresistibles y saludables cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-espinacas-y-champinones
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- ▷ Receta de Revuelto de espinacas ✅ www.dietfarma.com/receta/revuelto-de-espinacas
- Espinaca - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Espinaca.html
- Las espinacas de Popeye para tratar el síndrome del ojo seco doi.org/10.64628/aao.uxjknjqt5
- Revuelto de espinacas y frutos secos - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-frutos-secos/
- Revuelto de espinacas (3.1/5) www.rebanando.com/receta-57931-revuelto-de-espinacas.htm
- \r\n \n Los alimentos que no deberías recalentar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’\n \r\n www.saia.es/los-alimentos-que-no-deberias-recalentar-saia-lo-cuenta-en-rac1
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