Rührei mit Zucchini und Spinat
Ein Rührei für vier Portionen mit Zucchini, Spinat und Knoblauch.
Den Spinat garen und abtropfen lassen, bevor er mit gebratener Zucchini und verquirlten Eiern vermischt wird. Das Rezept ergibt vier Portionen und benötigt 30 Minuten Vorbereitungszeit sowie 20 Minuten Garzeit.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Den Spinat waschen. Die Zucchini schälen und in Scheiben oder Viertel schneiden; den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 02
Den Spinat garen und abtropfen lassen
Den Spinat in kochendem Wasser garen und anschließend gut abtropfen lassen.
- 03
Knoblauch und Zucchini anbraten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbräunen. Zucchini und Salz dazugeben und unter vorsichtigem Wenden garen, damit die Zucchini nicht zerbricht.
- 04
Spinat und Eier hinzufügen
Den abgetropften Spinat dazugeben und vorsichtig vermischen. Die verquirlten Eier hinzufügen und rühren, bis sie gestockt sind.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
- Vamos a Conservar Alimentos: Calabazas y Calabacines extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-calabazas-y-calabacines
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Revuelto de calabacín y espinacas: receta saludable rica en proteínas, rápida y fácil www.vitonica.com/recetas-saludables/revuelto-calabacin-espinacas-receta-saludable-rica-prote…
- Revuelto de calabacín y espinacas www.espaciorecetas.com/recetas/Revuelto_de_calabac%C3%ADn_y_espinacas-1973.jsp
- Receta de Revuelto de calabacín muy interesante www.myrealfood.app/es/recipe/uJnl9Vqi6B9NKKBLbHuO
- Revuelto de Calabacines y Espinacas. Recetas de Revueltos | La Andaluza www.laandaluza.com/recetas/revuelto-de-calabacines-y-espinacas/
- Revuelto De Espinacas Receta de LaNeveraCeliaca- Cookpad cookpad.com/es/recetas/282255-revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas, calabacín, patatas fritas y pimiento rojo – *Bocados De Vida* bocadosdevidablogg.wordpress.com/2018/02/18/revuelto-de-espinacas-calabacin-patatas-fritas-y…
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