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RecipesZucchini and spinach scrambled eggs
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Home/Recipes/Zucchini and spinach scrambled eggs
Documented recipe

Zucchini and spinach scrambled eggs

A four-serving scramble with zucchini, spinach, garlic, and eggs.

Cook and drain the spinach before combining it with sautéed zucchini and beaten eggs. The recipe makes four servings and takes 30 minutes to prepare and 20 minutes to cook.

· Published on

Total time50 min
DifficultyEasy
servings4
Zucchini and spinach scrambled eggs
This is an AI-generated editorial illustration and does not prove the recipe was kitchen-tested.
Take your time

Method

  1. 01

    Prepare the vegetables

    Wash the spinach. Peel the zucchini and cut it into slices or quarters; slice the garlic.

  2. 02

    Cook and drain the spinach

    Cook the spinach in boiling water, then drain it well.

  3. 03

    Sauté the garlic and zucchini

    Heat the oil in a pan and brown the garlic. Add the zucchini and salt; cook, moving it carefully so it does not break apart.

  4. 04

    Add the spinach and eggs

    Add the drained spinach and mix gently. Add the beaten eggs and stir until they set.

Sources and review

Content researched, cross-checked and automatically validated. Sources consulted:

  1. TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
  2. TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
  3. En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
  4. Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
  5. Vamos a Conservar Alimentos: Calabazas y Calabacines extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-calabazas-y-calabacines
  6. Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
  7. Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
  8. Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
  9. Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
  10. Revuelto de calabacín y espinacas: receta saludable rica en proteínas, rápida y fácil www.vitonica.com/recetas-saludables/revuelto-calabacin-espinacas-receta-saludable-rica-prote…
  11. Revuelto de calabacín y espinacas www.espaciorecetas.com/recetas/Revuelto_de_calabac%C3%ADn_y_espinacas-1973.jsp
  12. Receta de Revuelto de calabacín muy interesante www.myrealfood.app/es/recipe/uJnl9Vqi6B9NKKBLbHuO
  13. Revuelto de Calabacines y Espinacas. Recetas de Revueltos | La Andaluza www.laandaluza.com/recetas/revuelto-de-calabacines-y-espinacas/
  14. Revuelto De Espinacas Receta de LaNeveraCeliaca- Cookpad cookpad.com/es/recetas/282255-revuelto-de-espinacas
  15. Revuelto de espinacas, calabacín, patatas fritas y pimiento rojo – *Bocados De Vida* bocadosdevidablogg.wordpress.com/2018/02/18/revuelto-de-espinacas-calabacin-patatas-fritas-y…
  16. Cómo conseguir que el calabacín se conserve en perfecto estado durante semanas o incluso meses - Infobae www.infobae.com/espana/2025/08/01/como-conseguir-que-el-calabacin-se-conserve-en-perfecto-es…
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