Œufs brouillés aux courgettes et aux épinards
Des œufs brouillés pour quatre personnes, avec des courgettes, des épinards et de l’ail.
Faites cuire et égouttez les épinards avant de les mélanger aux courgettes sautées et aux œufs battus. La recette donne quatre portions et demande 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Préparation
- 01
Préparer les légumes
Lavez les épinards. Pelez la courgette et coupez-la en rondelles ou en quartiers ; émincez l’ail.
- 02
Cuire et égoutter les épinards
Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les bien.
- 03
Faire revenir l’ail et la courgette
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer l’ail. Ajoutez la courgette et le sel ; faites cuire en remuant délicatement pour ne pas la casser.
- 04
Ajouter les épinards et les œufs
Ajoutez les épinards égouttés et mélangez délicatement. Ajoutez les œufs battus et remuez jusqu’à ce qu’ils prennent.
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
- Vamos a Conservar Alimentos: Calabazas y Calabacines extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-calabazas-y-calabacines
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
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- Revuelto de calabacín y espinacas www.espaciorecetas.com/recetas/Revuelto_de_calabac%C3%ADn_y_espinacas-1973.jsp
- Receta de Revuelto de calabacín muy interesante www.myrealfood.app/es/recipe/uJnl9Vqi6B9NKKBLbHuO
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