Pain dabo éthiopien
Un pain éthiopien au blé, moelleux et parfumé à la coriandre, au fenugrec et à la nigelle. Cette version contient du miel et cuit dans un moule à pain.
Voir la recetteRecettes par catégorie
Recettes de petits-déjeuners et goûters
Des idées maison, sucrées ou salées, pour le petit-déjeuner et le goûter, expliquées pas à pas.
Des idées pour chaque pause de la journée
Découvrez des petits-déjeuners complets, des goûters simples et des bouchées pour chaque moment. Filtrez par durée, difficulté ou cuisine pour trouver la bonne recette.
KitchenPause
62Résultats
Pancakes américains
Des pancakes épais et moelleux à l’américaine, préparés avec de la farine, du lait et un œuf, puis cuits à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Voir la recette
Nasi lemak malaisien
Riz cuit au lait de coco et au pandan, servi avec du sambal épicé, des anchois, des cacahuètes, un œuf dur et du concombre.
Voir la recette
Fa’apapa samoan
Un pain samoan à la noix de coco, sucré et dense, préparé avec de la farine, du sucre, de la noix de coco et du lait de coco.
Voir la recette
Hoppers du Sri Lanka
Des hoppers sri-lankais au riz et à la noix de coco, aux bords croustillants, au centre tendre et au goût légèrement fermenté. La pâte est préparée avec de la farine de riz, de l’eau de coco et du lait de coco.
Voir la recette
Congee chinois simple
Une bouillie de riz chinoise cuite lentement dans l’eau avec du gingembre et de la ciboule, jusqu’à devenir tendre et crémeuse.
Voir la recette
Firfir éthiopien à l’injera et au berbéré
Un petit-déjeuner éthiopien composé de morceaux d’injera enrobés d’une sauce chaude au berbéré, à la tomate et à l’oignon.
Voir la recette
Kiribath
Riz blanc cuit avec du lait de coco et du sel, étalé en une couche ferme puis coupé en losanges ou en carrés. Pour 4 portions.
Voir la recette
Arroz caldo philippin au poulet
Bouillie de riz gluant et de poulet à la philippine, au gingembre, au bouillon et à la sauce de poisson, servie avec œuf dur, ail doré, ciboule et citron.
Voir la recette
Nasi lemak malaisien
Riz parfumé au lait de coco et au pandan, servi avec du sambal, des anchois croustillants, un œuf dur, des cacahuètes et du concombre. Pour 4 personnes.
Voir la recette
Baghrir marocains
Des crêpes marocaines à la semoule, cuites sur une seule face jusqu’à ce que leur surface se couvre de trous. Elles se servent avec un sirop au miel, au beurre et à l’eau de fleur d’oranger.
Voir la recette
Buñuelos boliviens au sirop de panela
Des buñuelos boliviens moelleux parfumés à l’anis, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et servis avec un sirop de panela.
Voir la recette
Sel roti népalais
Beignets népalais en anneaux au riz, à la banane et à la cardamome, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour 4 portions.
Voir la recette
Mahamri kényans
Petits pains frits de la côte swahilie du Kenya, parfumés au lait de coco et à la cardamome. Pour 4 portions.
Voir la recette
Ackee jamaïcain à la morue salée
L’ackee en conserve et la morue salée sont sautés avec de l’oignon, du poivron, du thym et des épices dans cette version jamaïcaine pour quatre personnes.
Voir la recette
Akara nigérian
Beignets nigérians de niébé, fouettés pour incorporer de l’air puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Voir la recette
Ful medames égyptien
Des fèves chaudes assaisonnées d’ail, de citron et de cumin, partiellement écrasées et terminées à l’huile d’olive.
Voir la recette
Aloo paratha pakistanais
Pain plat farci de pommes de terre épicées, cuit à la poêle avec du ghee et servi chaud.
Voir la recette
Arepas colombiennes au choclo
Des arepas colombiennes au maïs doux, légèrement sucrées et dorées au beurre. Pour 4 arepas.
Voir la recette
Pain dabo éthiopien aux épices
Un pain de blé éthiopien au miel, à l’huile et aux épices : une version simple du dabo, différente de l’injera, le pain plat.
Voir la recette