Arepas colombiennes au choclo
Des arepas colombiennes au maïs doux, légèrement sucrées et dorées au beurre. Pour 4 arepas.
Cette version colombienne est préparée avec des grains de maïs doux mixés et cuite à la poêle. La pâte est délicate : retournez les arepas avec précaution lorsque les bords sont dorés.
Préparation
- 01
Mixer le maïs
Mixez les grains de maïs doux avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez quelques petits morceaux si vous souhaitez conserver un peu de texture.
- 02
Former et dorer les arepas
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Versez environ ¼ de tasse de pâte par arepa et étalez-la en disques. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté ; retournez-les avec précaution lorsque les bords sont dorés.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Impacto del tiempo de almacenamiento de arepas de maíz precocido sobre la formación de almidón resistente y su efecto en el índice glucémico – evaluacíón in vitro | Impact of storage time of corn arepas pre-cooked on the formation of resistant starch and agris.fao.org/search/en/providers/124902/records/67122dd47f591113e2a4e015
- Arepas de choclo, una receta colombiana fácil, que te resuelve rápidamente la cena (o el desayuno) www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/arepa-choclo-receta-latinoamerica-para-desayun…
- Arepas de choclo - unacolombianaencalifornia.com www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/12/arepas-de-choclo/
- Arepas de Chócolo Colombianas - My Colombian Recipes www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-chocolo-colombiana/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TMYBqBs5is4
- AREPA DE CHOCLO - P.A.N. COLOMBIA co.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Cómo conservar las arepas | D'Carnilsa www.dcarnilsa.com/como-conservar-las-arepas/
- AREPA DE CHOCLO - Alimentos Polar España es.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Vida útil en arepas de queso www.myeasociados.com/arepas-de-queso-industriales/
- Arepa de choclo, la irresistible receta colombiana con queso bonviveur.com/es/recetas/arepa-de-choclo
- Santa Cruz de la Sierra - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Santa_Cruz_de_la_Sierra
- Historia del maíz y las arepas de choclo en Colombia - Historia de la Cocina y la Gastronomía www.historiacocina.com/es/arepa
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