Arepas colombiane al choclo
Arepas colombiane di mais dolce, leggermente zuccherate e dorate nel burro. Dosi per 4 arepas.
Questa versione colombiana si prepara frullando i chicchi di mais dolce e cuocendoli in padella. L’impasto è delicato: gira le arepas con cautela quando i bordi sono dorati.
Preparazione
- 01
Frullare il mais
Frulla i chicchi di mais dolce con lo zucchero fino a ottenere un composto denso. Lascia qualche pezzetto se vuoi mantenere un po’ di consistenza.
- 02
Formare e dorare le arepas
Scalda il burro in una padella grande a fuoco medio. Versa circa ¼ di tazza di impasto per ogni arepa e stendilo formando dei dischi. Cuoci per circa 2 minuti per lato; girale con cautela quando i bordi sono dorati.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Impacto del tiempo de almacenamiento de arepas de maíz precocido sobre la formación de almidón resistente y su efecto en el índice glucémico – evaluacíón in vitro | Impact of storage time of corn arepas pre-cooked on the formation of resistant starch and agris.fao.org/search/en/providers/124902/records/67122dd47f591113e2a4e015
- Arepas de choclo, una receta colombiana fácil, que te resuelve rápidamente la cena (o el desayuno) www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/arepa-choclo-receta-latinoamerica-para-desayun…
- Arepas de choclo - unacolombianaencalifornia.com www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/12/arepas-de-choclo/
- Arepas de Chócolo Colombianas - My Colombian Recipes www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-chocolo-colombiana/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TMYBqBs5is4
- AREPA DE CHOCLO - P.A.N. COLOMBIA co.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Cómo conservar las arepas | D'Carnilsa www.dcarnilsa.com/como-conservar-las-arepas/
- AREPA DE CHOCLO - Alimentos Polar España es.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Vida útil en arepas de queso www.myeasociados.com/arepas-de-queso-industriales/
- Arepa de choclo, la irresistible receta colombiana con queso bonviveur.com/es/recetas/arepa-de-choclo
- Santa Cruz de la Sierra - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Santa_Cruz_de_la_Sierra
- Historia del maíz y las arepas de choclo en Colombia - Historia de la Cocina y la Gastronomía www.historiacocina.com/es/arepa
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».