Ingredienti
Un repertorio strutturato per conoscere gli ingredienti e le ricette che li usano.
Brodo vegetale
Bevande · ml
Brodo vegetale confezionato
Salse e condimenti · Variabile
Brodo vegetale fatto in casa
Salse e condimenti · ml
Buccia di banana
Frutta · unità
Bulbo di finocchio
Verdure e ortaggi · unità
Bulgur
Cereali, farine e pasta · g
Burro
Latticini e uova · g
Burro
Latticini e uova · g
Burro chiarificato
Oli e grassi · g
Burro chiarificato o ghee
Latticini e uova · g
Burro chiarificato speziato (niter kibbeh)
Oli e grassi · g
Burro di arachidi
Legumi · Variabile
Burro freddo
Latticini e uova · g
Burro non salato
Latticini e uova · g
Burro non salato per la glassa
Latticini e uova · g
Burro per il ripieno
Latticini e uova · g
Burro per l’impasto
Latticini e uova · g
Burro per la crema
Latticini e uova · cucchiaio
Burro per la salsa
Latticini e uova · g
Cacao amaro in polvere
Pasticceria · cucchiaio
Cacao amaro in polvere non zuccherato
Pasticceria · cucharada
Calamari
Pesce e frutti di mare · g
Calamaro
Pesce e frutti di mare · g
Cannella
Erbe e spezie · Variabile
Cannella di Ceylon
Erbe e spezie · Variabile
Cannella in polvere
Erbe e spezie · cucchiaino
Cannelloni ripieni di funghi
Cereali, farine e pasta · g
Capperi
Verdure e ortaggi · cucchiaio
Caramelle alla frutta tipo fruit puffs
Zuccheri e dolcificanti · g
Carciofi
Verdure e ortaggi · unità
Carciofi medi
Verdure e ortaggi · unità
Carciofo
Verdure e ortaggi · g
Cardamomo
Erbe e spezie · Variabile
Cardamomo macinato
Erbe e spezie · cucchiaino
Cardamomo verde
Erbe e spezie · unità
Carne di capra mista
Carni · kg
Carne di maiale
Carni · g
Carne di maiale macinata
Carni · g
Carne macinata di manzo
Carni · g
Carne macinata di manzo e maiale
Carni · g
Carne macinata mista di maiale e manzo
Carni · g
Carota
Verdure e ortaggi · unidades
Carote
Verdure e ortaggi · unidades
Carotine novelle
Verdure e ortaggi · tazza
Carta stagnola
Altro · Variabile
Cavolfiore
Verdure e ortaggi · g
Cavolo
Verdure e ortaggi · unità
Cavolo bianco
Verdure e ortaggi · kg