Australische Chicken Parmigiana
Goldbraun paniertes Hähnchenbrustfilet mit Schinken, Tomatensauce und geschmolzenem Käse, im australischen Pub-Stil.
Diese australische Pub-Version kombiniert paniertes Hähnchen mit Tomatensauce, Schinken sowie Mozzarella und Cheddar. Das Rezept ergibt vier Portionen; das Hähnchen wird zuerst gebraten und anschließend mit den Belägen übergrillt.
Zubereitung
- 01
Die Sauce zubereiten
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und 1 Teelöffel getrockneten Oregano dazu und dünste alles etwa 30 Sekunden. Rühre die stückigen Tomaten, das Salz und den Zucker ein. Lass die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
10 Min. - 02
Das Hähnchen panieren
Gib das Mehl, die verquirlten Eier und das Panko-Paniermehl in drei separate Schalen. Würze die Filets mit 1 Teelöffel getrocknetem Oregano. Wende jedes Filet erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko; drücke die Brösel leicht an.
- 03
Das Hähnchen goldbraun braten
Erhitze die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Filets etwa 3–4 Minuten pro Seite, bei Bedarf portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lege sie auf ein grillgeeignetes Blech.
8 Min. - 04
Die Beläge hinzufügen
Lege je eine Scheibe Schinken auf jedes Filet. Verteile die Tomatensauce darauf und bedecke alles mit geriebenem Mozzarella und Cheddar.
- 05
Übergrillen und servieren
Schiebe das Blech für 3–5 Minuten unter einen heißen Grill, bis der Käse schmilzt und leicht zu bräunen beginnt.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- La seguridad alimentaria durante la cocción a baja temperatura janby.kitchen/es/blog/2021/04/la-seguridad-alimentaria-durante-la-coccion-a-baja-temperatura
- Pollo Parmesano /Chicken Parmigiana | lacocinadenorteasur.wordpress.com/2015/12/30/pollo-parmesano-chicken-parmigiana/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/N4pAd-g721A
- Aussie Chicken Parmigiana - Easy Meals with Video Recipes by Chef Joel Mielle - RECIPE30 recipe30.com/aussie-chicken-parmigiana.html/
- How to make easy Chicken Parmigiana (Chicken Parmesan) - Days of Jay daysofjay.com/chicken-parmigiana/
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/documentos_de_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305…
- Seguridad alimentaria: Almacenamiento | Cigna www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/seguridad-alimentaria-te5049
- Arepa Parmigiana Australiana – Día Mundial de la Arepa www.diamundialdelaarepa.com/australia-ingham-arepa-parmigiana-australiana/
- Pollo parmesano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pollo_parmesano
- El plato típico australiano que también es un clásico en Argentina | SBS Español www.sbs.com.au/language/spanish/es/article/el-plato-tipico-australiano-que-tambien-es-un-cla…
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