Bonito aus dem Ofen mit Zwiebeln
Bonito auf einem Bett aus weich gedünsteten Zwiebeln, mit Weißwein und Olivenöl im Ofen gegart.
Ein einfaches Gericht aus Bonito und Zwiebeln: Zuerst die Zwiebeln in der Pfanne weich dünsten, anschließend den Fisch im Ofen fertig garen. Die Backzeit an die Dicke der Stücke anpassen und prüfen, ob der Fisch vollständig gar ist.
Zubereitung
- 01
Zwiebeln weich dünsten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die in Streifen geschnittene Zwiebel und eine Prise Salz dazu; dünste sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich und glasig ist.
- 02
Den Fisch in die Form legen
Heize den Ofen auf 160 °C vor. Gib die Zwiebel in eine ofenfeste Form. Lege den Bonito darauf und gieße den Weißwein vorsichtig über den Fisch.
- 03
Den Bonito im Ofen garen
Backe den Fisch 20–25 Minuten. Prüfe den Garzustand entsprechend der Dicke der Stücke und nimm den Fisch heraus, sobald er gar ist; vermeide unnötig langes Garen.
25 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- [Free radical scavenging capacity of traditional Mexican food] - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40326311/
- Google Drive: inicio de sesión doi.org/10.3926/oms.24
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
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