Bonito no forno com cebola
Bonito assado no forno sobre uma camada de cebola amolecida, com vinho branco e azeite.
Uma preparação simples que combina bonito e cebola: primeiro amoleça a cebola numa frigideira e depois termine de cozinhar o peixe no forno. Ajuste o tempo de forno à espessura das peças e verifique se o peixe está bem cozinhado.
Preparação
- 01
Amolecer a cebola
Aqueça o azeite numa frigideira. Junte a cebola cortada em tiras e uma pitada de sal; cozinhe em lume médio até ficar macia e translúcida.
- 02
Preparar o peixe na travessa
Preaqueça o forno a 160 °C. Transfira a cebola para uma travessa própria para forno. Coloque o bonito por cima e verta cuidadosamente o vinho branco sobre o peixe.
- 03
Assar o bonito
Leve ao forno durante 20–25 minutos. Verifique o ponto conforme a espessura das peças e retire o peixe quando estiver cozinhado; evite prolongar a cozedura sem necessidade.
25 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
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- Google Drive: inicio de sesión doi.org/10.3926/oms.24
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
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