Sopa grega avgolemono de frango, arroz e limão
Sopa grega de frango e arroz, engrossada no final com ovo e limão temperados com caldo quente.
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Ideias para cozinhar hoje
Seleções baseadas em dados reais: tempo, dificuldade, tipo de prato e preferências.
Seleção editorial
Ver coleção →Seleção KitchenPause · 17 outubro
Uma seleção renovada de receitas auditadas para encontrar inspiração todos os dias.
Manti turco de carne com iogurte e manteiga com páprica
Manti turco caseiro recheado com carne de vaca, servido com iogurte e manteiga aromatizada com malagueta e páprica.
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Mahamri quenianos
Pãezinhos fritos da costa suaíli do Quénia, aromatizados com leite de coco e cardamomo. Rende 4 porções.
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Akara nigeriano
Bolinhos nigerianos de feijão-frade, batidos para incorporar ar e fritos até ficarem dourados.
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Purini fijiano a vapor
Pudim fijiano feito a vapor com farinha, açúcar e creme de coco, aromatizado com noz-moscada, canela e cravinho.
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Chowder neozelandês de peixe e frutos do mar
Uma sopa cremosa para 4 pessoas, com peixe, camarões, peixe fumado e uma base engrossada com farinha, leite, caldo e natas.
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Ver coleção →Seleção KitchenPause · 16 outubro
Uma seleção renovada de receitas auditadas para encontrar inspiração todos os dias.
Coxinhas brasileiras de frango
Um salgado brasileiro de frango desfiado envolvido em massa de caldo e farinha, empanado e frito até dourar. Rende 16 unidades para 4 pessoas.
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Sopa nepalesa de gundruk
Um caldo nepalês de folhas fermentadas e secas, com óleo de mostarda, cebola, alho e cúrcuma.
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Pad kra pao de porco com manjericão-sagrado
Salteado tailandês picante de carne de porco picada, alho, malagueta e manjericão-sagrado, servido com arroz jasmim e ovo estrelado.
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Arepas colombianas de choclo
Arepas colombianas de milho-doce, levemente adoçadas e douradas na manteiga. Rende 4 arepas.
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Puligi samoano no vapor
Um pudim samoano de especiarias, preparado com creme de coco e cozido no vapor numa forma dentro de uma panela tapada.
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Bouillabaisse marselhesa
Ensopado provençal de peixes de rocha variados, com tomate, funcho, açafrão e batatas. O peixe e o caldo são servidos separadamente.
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Ver coleção →Seleção KitchenPause · 15 outubro
Uma seleção renovada de receitas auditadas para encontrar inspiração todos os dias.
Ovos mexidos com cogumelos e espinafres
Um prato simples de cogumelos, espinafres e ovos para quatro pessoas.
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Bolo de iogurte e limão
Um bolo fofo de iogurte com raspa e sumo de limão, preparado com quantidades medidas e cozido a 180 °C.
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Aveia assada com cacau e sementes
Aveia assada com cacau e leite, finalizada com sementes para decorar. Rende 6 porções.
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Arroz caldoso com camarões e alecrim
Arroz caldoso espanhol com camarões: arroz de grão redondo cozido em caldo de peixe, com refogado de cebola, tomate e alho, açafrão e um toque opcional de alecrim fresco como guarnição.
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Anticuchos bolivianos de coração bovino com batata e molho de amendoim
Espetinhos bolivianos de coração bovino e batata, servidos com molho espesso de pimenta amarela e amendoim. Rende 6 porções; deixe a carne marinar por 2 horas.
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Pão rēwena (parāoa rēwena)
Um pão māori da Nova Zelândia feito com um fermento de batata, farinha e açúcar. A receita rende dois pães pequenos e requer vários dias para que o fermento fique com bolhas.
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Todas as receitas Algo rápido
Menemen turco
Ovos cozinhados com tomate, pimento verde e cebola em azeite, até ficarem macios e suculentos.
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Panquecas americanas
Panquecas grossas e fofas ao estilo americano, feitas com farinha, leite e ovo e cozinhadas na frigideira até dourarem.
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Bannock canadiano na frigideira
Pão canadiano rápido sem fermento biológico, feito com farinha, fermento em pó, sal, óleo e água, e cozinhado na frigideira até dourar.
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Bolinhos neozelandeses de whitebait
Bolinhos simples de whitebait com ovo, fritos na frigideira até dourarem.
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Pad kra pao de frango
Salteado tailandês de frango picado com alho, malagueta e manjericão-sagrado, servido com arroz jasmim e ovo frito.
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Firfir etíope com injera e berbere
Um pequeno-almoço etíope de pedaços de injera envolvidos num molho quente de berbere, tomate e cebola.
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Todas as receitas Cozinha simples
Menemen turco
Ovos cozinhados com tomate, pimento verde e cebola em azeite, até ficarem macios e suculentos.
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Kheer nepalês de arroz e leite
Sobremesa nepalesa de arroz cozido lentamente no leite, adoçado e aromatizado com cardamomo e açafrão, com frutos secos e passas salteados em ghee.
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Bolo fijiano de mandioca
Um bolo assado feito com mandioca ralada, bananas maduras, creme de coco e açúcar.
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Panquecas americanas
Panquecas grossas e fofas ao estilo americano, feitas com farinha, leite e ovo e cozinhadas na frigideira até dourarem.
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Onigiri japonês simples
Porções japonesas de arroz de grão curto, levemente salgadas e moldadas à mão em triângulos. Esta versão simples não leva recheio nem vinagre.
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Fa’apapa samoano
Pão samoano de coco, doce e compacto, preparado com farinha, açúcar, coco e leite de coco.
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Todas as receitas Algo doce
Bibingka filipina de arroz com queijo e coco
Bolo filipino feito com farinha de arroz, leite de coco e açúcar, assado com queijo e finalizado com coco ralado.
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Koeksisters sul-africanos trançados
Doces sul-africanos trançados, fritos até dourarem e mergulhados em calda fria de canela e gengibre. Rende cerca de 36 unidades.
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Vakalolo fijiano
Uma sobremesa fijiana de mandioca ralada, cozida a vapor e servida com molho de coco e açúcar caramelizado.
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Kheer nepalês de arroz e leite
Sobremesa nepalesa de arroz cozido lentamente no leite, adoçado e aromatizado com cardamomo e açafrão, com frutos secos e passas salteados em ghee.
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Bolo fijiano de mandioca
Um bolo assado feito com mandioca ralada, bananas maduras, creme de coco e açúcar.
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Torta Rogel argentina
Uma torta argentina feita com doze discos finos e crocantes, recheados com doce de leite e cobertos com merengue italiano.
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Todas as receitas Ideias vegetarianas
Bibingka filipina de arroz com queijo e coco
Bolo filipino feito com farinha de arroz, leite de coco e açúcar, assado com queijo e finalizado com coco ralado.
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Koeksisters sul-africanos trançados
Doces sul-africanos trançados, fritos até dourarem e mergulhados em calda fria de canela e gengibre. Rende cerca de 36 unidades.
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Menemen turco
Ovos cozinhados com tomate, pimento verde e cebola em azeite, até ficarem macios e suculentos.
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Vakalolo fijiano
Uma sobremesa fijiana de mandioca ralada, cozida a vapor e servida com molho de coco e açúcar caramelizado.
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Kheer nepalês de arroz e leite
Sobremesa nepalesa de arroz cozido lentamente no leite, adoçado e aromatizado com cardamomo e açafrão, com frutos secos e passas salteados em ghee.
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Pão dabo etíope
Um pão etíope de trigo, macio e temperado com coentro, feno-grego e nigela. Esta versão leva mel e é assada numa forma de pão.
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