Geröstete Champignoncreme mit geröstetem Knoblauch
Eine vegetarische Creme aus gerösteten Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, püriert mit Gemüsebrühe und Milch.
Das Rösten von Champignons, Zwiebeln und Knoblauch vor dem Pürieren intensiviert ihren Geschmack. Die Creme wird mit Brühe, Milch, Kreuzkümmel, Oregano und Rosmarin vollendet.
Zubereitung
- 01
Ofenform vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine ofenfeste Form mit 1 Esslöffel Öl ein. Gib Champignons, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinein und verteile den übrigen Esslöffel Öl darüber.
5 Min. - 02
Rösten
Röste das Gemüse 40 Minuten lang.
40 Min. - 03
Köcheln und pürieren
Gib das geröstete Gemüse in einen Topf. Füge Gemüsebrühe, Milch, Kreuzkümmel, Oregano und Rosmarin hinzu. Bringe alles zum Kochen und koche es 5 Minuten. Püriere die Mischung glatt.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Cocine hasta una temperatura interior mínima segura | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-nl7i/temperaturas-internas-m%C3%ADnim…
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- Crema de champiñones. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-champinones-receta
- Crema de verduras asadas con champiñones www.lecturas.com/recetas/crema-verduras-asadas-champinones_3823.html
- Receta de crema de champiñones, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2024/07/04/receta-de-crema-de-champinones-rapida-y-facil/
- Receta de Crema de champiñones – El Asador en tu Casa www.elasadorentucasa.es/blogs/blog-el-asador/receta-de-crema-de-champinones
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- La importancia de la temperatura de asado en la seguridad alimentaria - HANNA hannacolombia.com/la-importancia-de-la-temperatura-de-asado-en-la-seguridad-alimentaria/
- Crema de ajo asado — Thermofan thermofan.blogspot.com/2014/09/crema-de-ajo-asado-de-rosalia-microondas.html
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