Crema di funghi arrosto con aglio arrosto
Una crema vegetariana di funghi, cipolla e aglio arrostiti, frullata con brodo vegetale e latte.
Arrostire funghi, cipolla e aglio prima di frullarli ne concentra i sapori. La crema viene completata con brodo, latte, cumino, origano e rosmarino.
Preparazione
- 01
Preparare la pirofila
Scalda il forno a 180 °C. Ungi una pirofila con 1 cucchiaio di olio. Aggiungi i funghi, le cipolle e gli spicchi d’aglio, quindi distribuisci il restante cucchiaio di olio.
5 min - 02
Arrostire
Arrostisci le verdure per 40 minuti.
40 min - 03
Cuocere e frullare
Trasferisci le verdure arrostite in una pentola. Aggiungi il brodo vegetale, il latte, il cumino, l’origano e il rosmarino. Porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Cocine hasta una temperatura interior mínima segura | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-nl7i/temperaturas-internas-m%C3%ADnim…
- Assessment of food safety practices of food service food handlers (risk assessment data): testing a communication intervention (evaluation of tools) - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20537267/
- Crema de champiñones. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-champinones-receta
- Crema de verduras asadas con champiñones www.lecturas.com/recetas/crema-verduras-asadas-champinones_3823.html
- Receta de crema de champiñones, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2024/07/04/receta-de-crema-de-champinones-rapida-y-facil/
- Receta de Crema de champiñones – El Asador en tu Casa www.elasadorentucasa.es/blogs/blog-el-asador/receta-de-crema-de-champinones
- Champiñones asados en mantequilla de ajo | Mi receta www.mireceta.top/champinones-asados
- Asado de ternera con champiñones - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/asado-de-ternera-con-champinones
- Crema de berenjena asada y champiñones - Antojo en tu cocina antojoentucocina.com/receta/crema-berenjena-asada-champinones
- Cómo hacer mantequilla de ajo asado - La Abuela Carmen laabuelacarmen.com/recetas/como-hacer-mantequilla-de-ajo-asado/
- La importancia de la temperatura de asado en la seguridad alimentaria - HANNA hannacolombia.com/la-importancia-de-la-temperatura-de-asado-en-la-seguridad-alimentaria/
- Crema de ajo asado — Thermofan thermofan.blogspot.com/2014/09/crema-de-ajo-asado-de-rosalia-microondas.html
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».