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ReceitasCreme de cogumelos assados com alho assado
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Receita documentada

Creme de cogumelos assados com alho assado

Um creme vegetariano de cogumelos, cebola e alho assados, triturado com caldo de legumes e leite.

Assar os cogumelos, a cebola e o alho antes de triturar concentra os seus sabores. O creme é finalizado com caldo, leite, cominhos, orégãos e alecrim.

· Publicado em

Tempo total55 min
DificuldadeFácil
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Creme de cogumelos assados com alho assado
Esta ilustração editorial foi gerada por IA e não comprova que a receita foi testada.
Sem pressa

Preparação

  1. 01

    Preparar o tabuleiro

    Aqueça o forno a 180 °C. Unte um tabuleiro próprio para forno com 1 colher de sopa de azeite. Coloque os cogumelos, as cebolas e os dentes de alho no tabuleiro e regue com a outra colher de sopa de azeite.

    5 min
  2. 02

    Assar

    Asse os legumes durante 40 minutos.

    40 min
  3. 03

    Cozinhar e triturar

    Transfira os legumes assados para uma panela. Junte o caldo de legumes, o leite, os cominhos, os orégãos e o alecrim. Leve a ferver e cozinhe durante 5 minutos. Triture até obter um creme homogéneo.

    5 min

Fontes e revisão

Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:

  1. TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
  2. Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
  3. Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
  4. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
  5. Cocine hasta una temperatura interior mínima segura | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-nl7i/temperaturas-internas-m%C3%ADnim…
  6. Assessment of food safety practices of food service food handlers (risk assessment data): testing a communication intervention (evaluation of tools) - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20537267/
  7. Crema de champiñones. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-champinones-receta
  8. Crema de verduras asadas con champiñones www.lecturas.com/recetas/crema-verduras-asadas-champinones_3823.html
  9. Receta de crema de champiñones, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2024/07/04/receta-de-crema-de-champinones-rapida-y-facil/
  10. Receta de Crema de champiñones – El Asador en tu Casa www.elasadorentucasa.es/blogs/blog-el-asador/receta-de-crema-de-champinones
  11. Champiñones asados en mantequilla de ajo | Mi receta www.mireceta.top/champinones-asados
  12. Asado de ternera con champiñones - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/asado-de-ternera-con-champinones
  13. Crema de berenjena asada y champiñones - Antojo en tu cocina antojoentucocina.com/receta/crema-berenjena-asada-champinones
  14. Cómo hacer mantequilla de ajo asado - La Abuela Carmen laabuelacarmen.com/recetas/como-hacer-mantequilla-de-ajo-asado/
  15. La importancia de la temperatura de asado en la seguridad alimentaria - HANNA hannacolombia.com/la-importancia-de-la-temperatura-de-asado-en-la-seguridad-alimentaria/
  16. Crema de ajo asado — Thermofan thermofan.blogspot.com/2014/09/crema-de-ajo-asado-de-rosalia-microondas.html

Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.

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