Kichererbsen-Gemüse-Eintopf mit Kürbis
Ein vegetarischer Eintopf für 4 Personen mit getrockneten Kichererbsen, Kürbis und grünen Bohnen.
Ein Potaje ist ein suppiger Eintopf aus Hülsenfrüchten und Gemüse. Diese Variante kombiniert Kichererbsen, Kürbis und grüne Bohnen ohne Zutaten tierischen Ursprungs.
Zubereitung
- 01
Kichererbsen einweichen
Die Kichererbsen mit reichlich Wasser bedecken und 12 Stunden einweichen. Vor dem Kochen abgießen.
720 Min. - 02
Kichererbsen kochen
Die 2 l Wasser zum Kochen bringen, die abgetropften Kichererbsen zugeben und den aufsteigenden Schaum abschöpfen. 1 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis sie weich sind.
120 Min. - 03
Gemüse und Würzpaste vorbereiten
Während die Kichererbsen garen, den Kürbis und die grünen Bohnen schneiden. Knoblauch mit Kreuzkümmel und Paprika zu einer Paste zerstoßen.
- 04
Eintopf fertig garen
Sobald die Kichererbsen weich sind, Kürbis, grüne Bohnen und die Knoblauch-Gewürz-Paste zugeben. Bei niedriger Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes - Javi Recetas www.javirecetas.com/garbanzos-con-calabaza/
- Potaje de garbanzos y calabaza | El Recetario de NaChef www.elrecetariodenachef.com/potaje-de-garbanzos-y-calabaza/
- Receta de potaje de garbanzos con calabaza y judías verdes yhoyquecomemos.com/potaje-de-garbanzos-con-calabaza-y-judias-verdes/
- Potaje express de garbanzos con calabaza y espinacas | Fruta y verdura Cal Fruitós www.calfruitos.com/es/blog/potaje-express-de-garbanzos-con-calabaza-y-espinacas-186
- Potaje de garbanzos y calabaza. Receta paso a paso - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2013/11/potaje-de-garbanzos-y-calabaza-receta.html
- POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA Y ESPINACAS - COCINANDOMELAVIDA www.cocinandomelavida.com/potaje-de-garbanzos-con-calabaza-y-espinacas/
- Potaje de Garbanzos con Calabaza de Rota y Judías Verdes en Aprendiendo a Cocinar aprendiendoacocinar.es/receta.php?receta=Potaje-de-Garbanzos-con-Calabaza-de-Rota-y-Jud%C3%A…
- Potaje de garbanzos, calabaza y judías verdes | Consumer www.consumer.es/alimentacion/potaje-de-garbanzos-calabaza-y-judias-verdes.html
- Potaje de Garbanzos con Calabaza | Recetas con calabaza recetasconcalabaza.com/potaje-de-garbanzos-con-calabaza/
- Refrigeración industrial frutas y hortalizas en cámaras frigoríficas www.cofrico.com/procesos-industriales/refrigeracion-industrial-frutas-y-hortalizas-en-camara…
- Potaje de garbanzos con verduras, un plato de cuchara saludable y sabroso para preparar en solo 15 minutos - Infobae www.infobae.com/espana/2025/02/10/potaje-de-garbanzos-con-verduras-un-plato-de-cuchara-salud…
- Potaje de Garbanzos con Calabizo, 720 grs | MásQueBio masquebio.es/producto/potaje-de-garbanzos-con-calabizo-720-grs/
- Cómo conservar frutas y hortalizas industriales | Infraca Blog blog.infraca.com/como-conservar-frutas-y-hortalizas-industriales/
- Potaje de garbanzos: receta tradicional con calabaza www.lacocinadelila.com/potaje-de-garbanzos/
- Potaje rápido de garbanzos (en conserva) con zanahoria, pimiento y calabacín www.lecturas.com/recetas/potaje-rapido-garbanzos-conserva-zanahoria-pimiento-calabacin_3572.…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.