Ofenpasta mit Artischocken und Ricotta
Eine Lasagne mit vier Schichten aus Artischockencreme, Ricotta, Ei und Béchamelsauce.
Diese Ofenversion kombiniert backfertige Lasagneplatten mit einer Artischocken-Ricotta-Creme. Béchamelsauce bedeckt die Schichten während des Backens.
Zubereitung
- 01
Artischocken vorbereiten
Die Artischocken putzen; harte äußere Blätter, harte Spitzen und das innere Heu entfernen. Vierteln und in Wasser garen, bis sie zart sind.
10 Min. - 02
Füllung zubereiten
Die Artischocken abtropfen lassen und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Creme mit Ricotta und Ei zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
- 03
Schichten zusammensetzen
Den Ofen auf 200 °C erhitzen. Den Boden einer ofenfesten Form mit einer Schicht Béchamelsauce bedecken. Lasagneplatten und Füllung abwechselnd zu vier Pastaschichten schichten; die oberste Schicht mit der restlichen Béchamelsauce bedecken.
- 04
Backen
Die Lasagne bei 200 °C backen.
18 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
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- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
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- Pastelitos de ricotta y alcachofas - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pastelitos-de-ricotta-y-alcachofas.html
- Spaghetti en Salsa de Alcachofas y Ricotta – Days of Darling daysofdarling.com/blog/spaghetti-en-salsa-de-alcachofas-y-ricotta/
- Lasaña de alcachofas y ricotta – Mi Diario de Cocina www.midiariodecocina.com/lasana-de-alcachofas-y-ricotta/
- Todo sobre las alcachofas (con receta) - La Bottega Clandestina www.labottegaclandestina.com/pasta-italiana/todo-sobre-las-alcachofas-con-receta/
- Pasta coi carciofi (Pasta con alcachofas) - Panepanna panepanna.es/pasta-con-alcachofas/
- ‘Alcachofas’ de pasta rellenas de albahaca y ricotta www.hola.com/cocina/recetas/20181016131475/alcachofas-pasta-rellenas/
- Pasta con alcachofas, guanciale y pecorino: la receta romana ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-alcachofas-guanciale-y-pecorino-la-receta-romana…
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto dura la pasta en la nevera? Tiempos y conservación lafamigliarestaurantes.com/blog/cuanto-dura-la-pasta-en-la-nevera/
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