Massa assada com alcachofras e ricota
Uma lasanha de quatro camadas com creme de alcachofra, ricota, ovo e molho béchamel.
Esta versão assada combina folhas de lasanha próprias para forno com um creme de alcachofra e ricota. É finalizada com molho béchamel para manter as camadas cobertas durante o cozimento.
Preparação
- 01
Preparar as alcachofras
Limpe as alcachofras, retirando as folhas externas duras, as pontas duras e a penugem interna. Corte-as em quartos e cozinhe-as em água até ficarem macias.
10 min - 02
Preparar o recheio
Escorra as alcachofras e triture-as até obter uma mistura cremosa. Misture o creme com a ricota e o ovo até o recheio ficar homogêneo.
- 03
Montar as camadas
Aqueça o forno a 200 °C. Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada de molho béchamel. Alterne folhas de lasanha e recheio para formar quatro camadas de massa; termine cobrindo a última camada com o béchamel restante.
- 04
Assar
Asse a lasanha a 200 °C.
18 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Lasaña de alcachofas y ricotta – Mi Diario de Cocina www.midiariodecocina.com/lasana-de-alcachofas-y-ricotta/
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- Pasta coi carciofi (Pasta con alcachofas) - Panepanna panepanna.es/pasta-con-alcachofas/
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- Pasta con alcachofas, guanciale y pecorino: la receta romana ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-alcachofas-guanciale-y-pecorino-la-receta-romana…
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto dura la pasta en la nevera? Tiempos y conservación lafamigliarestaurantes.com/blog/cuanto-dura-la-pasta-en-la-nevera/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.