Rührei mit Piquillo-Paprika und Spinat
Rührei mit Spinat und Piquillo-Paprika für 4 Personen. Vorbereitung: 5 Minuten; Garzeit: 13 Minuten.
Den Spinat mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und anschließend die Eier bei niedriger Hitze einrühren. Die Piquillo-Paprika zum Schluss dazugeben, damit die Stücke erhalten bleiben.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Die Piquillo-Paprika abgießen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und die Eier leicht verquirlen.
5 Min. - 02
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren garen.
7 Min. - 03
Den Spinat anbraten
Den Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis er zusammenfällt und sein Volumen abnimmt.
2 Min. - 04
Die Eier stocken lassen
Die Hitze reduzieren und die verquirlten Eier dazugeben. Mit einem Pfannenwender ständig rühren, bis sie stocken, aber noch saftig sind.
4 Min. - 05
Paprika dazugeben und servieren
Die Piquillo-Paprikastücke dazugeben und kurz unterheben. Das Rührei frisch zubereitet servieren.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Consejos para almacenar y conservar tus productos en casa - Conservas Osés conservasoses.net/recetas-con-conservas/consejos-para-almacenar-y-conservar-tus-productos-en…
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- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto con espinacas | Weekontrol weekontrol.com/recetas/revuelto-con-espinacas/
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
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- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Huevos Revueltos Con Espinacas Y Pimientos Receta de Mery cookpad.com/es/recetas/1984676-huevos-revueltos-con-espinacas-y-pimientos
- Recetas saludables y sanas - Borges borges1896.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas-con-pasas-y-pinones/
- Revuelto de espinacas con piñones www.hola.com/cocina/recetas/20221116221019/revuelto-espinacas-con-pinones/
- Pimiento - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Pimiento.html
- VERDURAS Y FRUTAS Almacenar a temperatura ambiente Una vez que maduran, www.stpaul.gov/sites/default/files/2021-08/Storage%20Cheat%20Sheet_Spanish.pdf
- Pimiento de piquillo en tiras en conserva - Carretilla carretilla.info/conservas-vegetales/pimiento-del-piquillo/pimiento-en-tiras
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