Ovos mexidos com pimentos del piquillo e espinafres
Ovos mexidos com espinafres e pimentos del piquillo para 4 pessoas. Preparação: 5 minutos; cozedura: 13 minutos.
Salteie os espinafres com a cebola e o alho e, em seguida, envolva os ovos em lume brando. Junte os pimentos del piquillo no final para manter os pedaços inteiros.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Lave e escorra os espinafres. Escorra os pimentos del piquillo e corte-os em pedaços. Pique a cebola e o alho e bata ligeiramente os ovos.
5 min - 02
Refogar a cebola e o alho
Aqueça o azeite numa frigideira. Junte a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando.
7 min - 03
Saltear os espinafres
Junte os espinafres à frigideira e salteie-os, mexendo, até amolecerem e reduzirem de volume.
2 min - 04
Cozer os ovos
Reduza o lume e junte os ovos batidos. Mexa continuamente com uma espátula até coagularem, mas continuarem suculentos.
4 min - 05
Juntar o pimento e servir
Junte os pedaços de pimento del piquillo e misture brevemente para os distribuir. Sirva os ovos mexidos acabados de fazer.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
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- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Huevos Revueltos Con Espinacas Y Pimientos Receta de Mery cookpad.com/es/recetas/1984676-huevos-revueltos-con-espinacas-y-pimientos
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- Pimiento - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Pimiento.html
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- Pimiento de piquillo en tiras en conserva - Carretilla carretilla.info/conservas-vegetales/pimiento-del-piquillo/pimiento-en-tiras
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.