ANZAC-Kekse
Australische Hafer-Kokos-Kekse, goldbraun gebacken und ohne Ei zubereitet. Ergibt 12 Stück.
Diese Version der ANZAC-Kekse verbindet Haferflocken, Kokos und eine Mischung aus Butter und Golden Syrup. In kochendem Wasser aufgelöstes Natron hilft, den Teig zu binden; beim Abkühlen werden die Kekse fest.
Zubereitung
- 01
Ofen und Blech vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- 02
Trockene Zutaten mischen
Vermische in einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosraspeln, Zucker und Weizenmehl.
- 03
Butter-Sirup-Mischung zubereiten
Schmilz die Butter mit dem Golden Syrup bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf. Löse das Natron im kochenden Wasser auf und gib die Mischung in den Topf.
- 04
Kekse formen
Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Teile ihn in 12 Portionen, forme Kugeln und drücke sie auf dem Blech leicht flach; lass dabei Abstand zwischen ihnen.
- 05
Backen
Backe die Kekse bei 180 °C 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
12 Min. - 06
Abkühlen lassen
Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und setze sie dann vorsichtig auf ein Gitter, damit sie vollständig abkühlen.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9mjOIq9Qiag&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Anzac biscuits, recetas de las galletas más populares de Australia y Nueva Zelanda www.directoalpaladar.com/postres/anzac-biscuits-receta-iconicas-galletas-australia-nueva-zel…
- Anzac Biscuits (Galletas de avena y coco) - Corazón de Caramelo www.corazondecaramelo.es/galletas-de-avena-y-coco-anzac-biscuits/
- Galletas ANZAC - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/australia-galletas-anzac/?srsltid=AU7gw4Wj_cajJPz6TRBF1Z416GGj1JFCAyYb…
- Galletas Anzac - Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea, recetas y más bearecetasymas.blogspot.com/2022/01/galletas-anzac.html
- Anzac biscuit - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Anzac_biscuit
- Galletas ANZAC: del campo de batalla a la construcción de la paz. - El Arte de Alimentarte www.elartedealimentarte.com/cacao-vs-algarroba-el-secreto-dulce-que-tu-menopausia-necesita-y…
- Anzac Biscuits (avena y coco) – La Pomalaca lapomalaca.com/2018/04/25/anzac-biscuits-avena-y-coco/
- Galletas de avena y coco, Anzac | Galletas para matilde galletasparamatilde.com/2016/09/06/galletas-de-avena-y-coco-anzac/
- Cocina australiana: ¡galletas Anzac! 19 de enero - Lexis English lexisenglish.com/es/aussie-cooking-anzac-cookies-19-jan/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9mjOIq9Qiag
- Galletas ANZAC - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/australia-galletas-anzac/?srsltid=AU7gw4X44ENDZuOdqaIzX_tidOv4xUiTuPJj…
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