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RezepteGeröstete Kürbiscremesuppe
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Dokumentiertes Rezept

Geröstete Kürbiscremesuppe

Gerösteter Kürbis und Zwiebel, mit Gemüsebrühe püriert und mit gerösteten Kürbiskernen vollendet.

Das Rösten von Kürbis und Zwiebel vor dem Pürieren konzentriert den Charakter des Gemüses und ergibt eine einfache, glatte Cremesuppe.

· Veröffentlicht am

Gesamtzeit55 Min.
SchwierigkeitSehr einfach
Portionen4
Geröstete Kürbiscremesuppe
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Ganz in Ruhe

Zubereitung

  1. 01

    Gemüse rösten

    Heize den Ofen auf 200 °C vor. Verteile Kürbis und Zwiebel auf einem Backblech, gib die 30 ml Öl dazu und röste alles 40 Minuten.

    40 Min.
  2. 02

    Suppe pürieren

    Gib den gerösteten Kürbis und die Zwiebel in ein zum Pürieren geeignetes Gefäß. Füge die 750 ml Gemüsebrühe nach und nach hinzu und püriere alles glatt.

  3. 03

    Servieren

    Verteile die Cremesuppe auf vier Schalen und vollende sie mit den gerösteten Kürbiskernen.

Quellen und Prüfung

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  1. TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
  2. Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
  3. EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
  4. CREMA DE CALABAZA ASADA - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2025/09/crema-de-calabaza-asada.html
  5. Crema de calabaza asada y naranja – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/crema-de-calabaza-asada-y-naranja/
  6. Crema de Calabaza Asada - El Dulce Objetivo: Blog dedicado a los dulces www.eldulceobjetivo.com/crema-de-calabaza-asada/
  7. Effect of peeling and three cooking methods on the content of selected phytochemicals in potato tubers with various colour of flesh - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23411230/
  8. Crema de calabaza asada con chalotas. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-calabaza-asada-receta
  9. Crema de Calabaza Asada - Shoot the Cook - Recetas fáciles y sabrosas www.shoothecook.es/crema-de-calabaza-asada/
  10. Crema de calabaza asada: una receta sencilla y repleta de sabor para triunfar este otoño - Infobae www.infobae.com/espana/2026/09/03/crema-de-calabaza-asada-una-receta-sencilla-y-repleta-de-s…
  11. Crema de Calabaza Asada con Picatostes de Gruyère | Paula's Apron paulasapron.com/crema-de-calabaza-asada-con-picatostes-de-gruyere/
  12. Receta de crema de calabaza asada con tortellini cooking.elmundo.es/recetas/crema-calabaza-asada-reconfortante-especial.html
  13. Crema de calabaza asada - Saltando la dieta saltandoladieta.com/2024/10/crema-de-calabaza-asada.html
  14. Crema de calabaza asada | Hoy Comemos Sano hoycomemossano.com/2017/09/crema-calabaza-asada.html
  15. Crema de calabaza asada - Código Cocina www.codigococina.com/crema-de-calabaza-asada/
  16. CREMA CALABAZA ASADA CON VERDURAS - Caldos Aneto caldoaneto.com/es/producto/cremas-naturales/crema-calabaza-asada-con-verduras
  17. Crema o Puré de Calabaza Fácil - Danza de Fogones danzadefogones.com/sopa-de-calabaza/
  18. Crema de calabaza asada – variAnity varianity.es/2017/09/11/crema-de-calabaza-asada/

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