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RecetasCrema de calabaza asada
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Receta documentada

Crema de calabaza asada

Crema de calabaza y cebolla asadas, triturada con caldo de verduras y terminada con semillas de calabaza tostadas.

Asar la calabaza y la cebolla antes de triturarlas concentra el carácter de las verduras y da una crema sencilla de textura lisa.

· Publicado el

Tiempo total55 min
DificultadMuy fácil
raciones4
Crema de calabaza asada
La imagen es una ilustración editorial generada con IA y no acredita una prueba culinaria.
Sin prisas

Preparación

  1. 01

    Asar las verduras

    Calienta el horno a 200 °C. Reparte la calabaza y la cebolla en una bandeja, añade los 30 ml de aceite y asa durante 40 minutos.

    40 min
  2. 02

    Triturar la crema

    Pasa la calabaza y la cebolla asadas a un recipiente apto para batir. Añade gradualmente los 750 ml de caldo de verduras y tritura hasta obtener una crema lisa.

  3. 03

    Servir

    Reparte la crema en cuatro cuencos y termina con las semillas de calabaza tostadas.

Fuentes y revisión

Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:

  1. TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
  2. Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
  3. EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
  4. CREMA DE CALABAZA ASADA - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2025/09/crema-de-calabaza-asada.html
  5. Crema de calabaza asada y naranja – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/crema-de-calabaza-asada-y-naranja/
  6. Crema de Calabaza Asada - El Dulce Objetivo: Blog dedicado a los dulces www.eldulceobjetivo.com/crema-de-calabaza-asada/
  7. Effect of peeling and three cooking methods on the content of selected phytochemicals in potato tubers with various colour of flesh - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23411230/
  8. Crema de calabaza asada con chalotas. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-calabaza-asada-receta
  9. Crema de Calabaza Asada - Shoot the Cook - Recetas fáciles y sabrosas www.shoothecook.es/crema-de-calabaza-asada/
  10. Crema de calabaza asada: una receta sencilla y repleta de sabor para triunfar este otoño - Infobae www.infobae.com/espana/2026/09/03/crema-de-calabaza-asada-una-receta-sencilla-y-repleta-de-s…
  11. Crema de Calabaza Asada con Picatostes de Gruyère | Paula's Apron paulasapron.com/crema-de-calabaza-asada-con-picatostes-de-gruyere/
  12. Receta de crema de calabaza asada con tortellini cooking.elmundo.es/recetas/crema-calabaza-asada-reconfortante-especial.html
  13. Crema de calabaza asada - Saltando la dieta saltandoladieta.com/2024/10/crema-de-calabaza-asada.html
  14. Crema de calabaza asada | Hoy Comemos Sano hoycomemossano.com/2017/09/crema-calabaza-asada.html
  15. Crema de calabaza asada - Código Cocina www.codigococina.com/crema-de-calabaza-asada/
  16. CREMA CALABAZA ASADA CON VERDURAS - Caldos Aneto caldoaneto.com/es/producto/cremas-naturales/crema-calabaza-asada-con-verduras
  17. Crema o Puré de Calabaza Fácil - Danza de Fogones danzadefogones.com/sopa-de-calabaza/
  18. Crema de calabaza asada – variAnity varianity.es/2017/09/11/crema-de-calabaza-asada/

Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».

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