Kheer nepalí de arroz y leche
Postre nepalí de arroz cocido lentamente en leche, endulzado y aromatizado con cardamomo y azafrán, con frutos secos y pasas salteados en ghee.
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Cocina de Nepal
Explora las tradiciones culinarias representadas actualmente en el recetario.
Thukpa nepalí de pollo y fideos de arroz
Sopa nepalí de pollo con fideos de arroz, verduras y un caldo aromático con tomate y especias. Para 4 personas.
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Sel roti nepalí
Rosquillas nepalíes de arroz, plátano y cardamomo, fritas hasta quedar doradas. Para 4 porciones.
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Sopa nepalesa de gundruk
Caldo nepalés de hojas fermentadas y secas, con aceite de mostaza, cebolla, ajo y cúrcuma.
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Thukpa nepalí de pollo con fideos de arroz
Sopa nepalí de pollo y fideos de arroz, con caldo aromatizado con tomate, jengibre, ajo y especias, y verduras añadidas al final.
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Sel roti nepalí
Rosquillas nepalíes de arroz, ligeramente dulces y especiadas, fritas hasta quedar doradas.
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Thukpa nepalí de pollo y fideos de arroz
Sopa nepalí de fideos de arroz con pollo, caldo, verduras y una base aromática especiada. Esta versión toma como referencia una preparación de estilo callejero de Katmandú.
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Thukpa nepalí de pollo
Sopa nepalí de fideos de arroz con pollo, verduras y una base aromática de tomate, jengibre y especias.
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