Crema di zucca arrosto
Zucca e cipolla arrostite, frullate con brodo vegetale e completate con semi di zucca tostati.
Arrostire la zucca e la cipolla prima di frullarle concentra il carattere delle verdure e crea una crema semplice e liscia.
Preparazione
- 01
Arrostire le verdure
Scalda il forno a 200 °C. Disponi la zucca e la cipolla su una teglia, aggiungi i 30 ml di olio e arrostisci per 40 minuti.
40 min - 02
Frullare la crema
Trasferisci la zucca e la cipolla arrostite in un recipiente adatto a frullare. Aggiungi gradualmente i 750 ml di brodo vegetale e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- 03
Servire
Distribuisci la crema in quattro ciotole e completa con i semi di zucca tostati.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
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- Crema de Calabaza Asada - Shoot the Cook - Recetas fáciles y sabrosas www.shoothecook.es/crema-de-calabaza-asada/
- Crema de calabaza asada: una receta sencilla y repleta de sabor para triunfar este otoño - Infobae www.infobae.com/espana/2026/09/03/crema-de-calabaza-asada-una-receta-sencilla-y-repleta-de-s…
- Crema de Calabaza Asada con Picatostes de Gruyère | Paula's Apron paulasapron.com/crema-de-calabaza-asada-con-picatostes-de-gruyere/
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- Crema de calabaza asada - Saltando la dieta saltandoladieta.com/2024/10/crema-de-calabaza-asada.html
- Crema de calabaza asada | Hoy Comemos Sano hoycomemossano.com/2017/09/crema-calabaza-asada.html
- Crema de calabaza asada - Código Cocina www.codigococina.com/crema-de-calabaza-asada/
- CREMA CALABAZA ASADA CON VERDURAS - Caldos Aneto caldoaneto.com/es/producto/cremas-naturales/crema-calabaza-asada-con-verduras
- Crema o Puré de Calabaza Fácil - Danza de Fogones danzadefogones.com/sopa-de-calabaza/
- Crema de calabaza asada – variAnity varianity.es/2017/09/11/crema-de-calabaza-asada/
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