Einfacher chinesischer Congee
Chinesischer Reisbrei, der langsam mit Ingwer und Frühlingszwiebel in Wasser gekocht wird, bis er weich und cremig ist.
Diese einfache Version des chinesischen Congee verwendet ein Verhältnis von einem Teil Reis zu acht Teilen Wasser. Ingwer und Frühlingszwiebel aromatisieren den Kochsud; der Reis köchelt, bis er weich ist und die Flüssigkeit eindickt.
Zubereitung
- 01
Den Reis waschen
Wasche den Reis drei- bis fünfmal mit kaltem Wasser und wechsle das Wasser, bis es weniger trüb ist; lasse den Reis anschließend gut abtropfen.
15 Min. - 02
Den Congee kochen
Gib Wasser, Ingwer und chinesische Frühlingszwiebel in einen Topf und bringe alles zum Kochen. Füge den abgetropften Reis hinzu, reduziere die Hitze und lasse alles etwa 60 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
60 Min. - 03
Servieren
Nimm den Topf vom Herd und verteile den heißen Congee auf Schüsseln.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=CSGMMCIuQro
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