Congee cinese semplice
Porridge di riso cinese cotto lentamente in acqua con zenzero e cipollotto, fino a diventare morbido e cremoso.
Questa semplice versione del congee cinese segue una proporzione di una parte di riso per otto parti d’acqua. Zenzero e cipollotto insaporiscono la cottura; il riso cuoce a fuoco lento finché diventa morbido e addensa il liquido.
Preparazione
- 01
Sciacquare il riso
Sciacqua il riso con acqua fredda da tre a cinque volte, cambiando l’acqua finché è meno torbida; alla fine scolalo bene.
15 min - 02
Cuocere il congee
Metti l’acqua, lo zenzero e il cipollotto cinese in una pentola e porta a ebollizione. Aggiungi il riso scolato, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
60 min - 03
Servire
Togli la pentola dal fuoco e distribuisci il congee caldo nelle ciotole.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=CSGMMCIuQro
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