Erbsen-Spinat-Eintopf
Ein Eintopf aus Erbsen und Spinat mit Kartoffel, Frühlingszwiebel und Gemüsebrühe.
Zuerst die Frühlingszwiebel anschwitzen; anschließend Erbsen, Spinat und Kartoffel in Brühe garen, bis die Kartoffel weich ist. Die Mengen ergeben 4 Portionen.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Die Frühlingszwiebel hacken. Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. Den Spinat gründlich waschen.
- 02
Die Frühlingszwiebel anschwitzen
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anschwitzen.
5 Min. - 03
Den Eintopf garen
Erbsen und Spinat hinzufügen, umrühren und 4 Minuten anschwitzen. Kartoffel und Brühe dazugeben. Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist.
29 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Podemos congelar todos los alimentos? - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/consejos-de-cocina/podemos-congelar-todos-los-alimentos/
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Cómo conservar sopas y guisos – COMMEMEMUCHO commememucho.com/2020/11/07/como-conservar-sopas-y-guisos/
- ¿Cuánto dura el guiso de carne en la nevera? Guía práctica - Mataderos Salamanca,S.L. mataderossalamanca.es/informacion/cuanto-dura-un-guiso-de-carne-en-la-nevera.html
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Guiso de espinacas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/guiso-de-espinacas/
- Sopa de espinacas y guisantes - Mejor receta | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/sopa-de-espinacas-y-guisantes
- Espinacas guisadas - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/espinacas-guisadas-1
- Receta de Guiso de espinacas recetascomidas.com/receta/guiso-de-espinacas
- 822 recetas muy ricas de guiso de espinacas compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guiso%20de%20espinacas
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