Guiso de guisantes con espinacas
Un guiso de guisantes y espinacas con patata, cebolleta y caldo de verduras.
La cebolleta se rehoga primero; después, los guisantes, las espinacas y la patata se cuecen en caldo hasta que la patata esté tierna. Las cantidades son para 4 raciones.
Preparación
- 01
Prepara las verduras
Pica la cebolleta. Pela y trocea la patata. Lava bien las espinacas.
- 02
Rehoga la cebolleta
Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Añade la cebolleta y rehógala a fuego medio durante 5 minutos.
5 min - 03
Cuece el guiso
Añade los guisantes y las espinacas, remueve y rehoga durante 4 minutos. Incorpora la patata y el caldo. Lleva el guiso a ebullición; después, baja el fuego y cuece suavemente durante 25 minutos, hasta que la patata esté tierna.
29 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Podemos congelar todos los alimentos? - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/consejos-de-cocina/podemos-congelar-todos-los-alimentos/
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Cómo conservar sopas y guisos – COMMEMEMUCHO commememucho.com/2020/11/07/como-conservar-sopas-y-guisos/
- ¿Cuánto dura el guiso de carne en la nevera? Guía práctica - Mataderos Salamanca,S.L. mataderossalamanca.es/informacion/cuanto-dura-un-guiso-de-carne-en-la-nevera.html
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Guiso de espinacas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/guiso-de-espinacas/
- Sopa de espinacas y guisantes - Mejor receta | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/sopa-de-espinacas-y-guisantes
- Espinacas guisadas - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/espinacas-guisadas-1
- Receta de Guiso de espinacas recetascomidas.com/receta/guiso-de-espinacas
- 822 recetas muy ricas de guiso de espinacas compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guiso%20de%20espinacas
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- Crema de guisantes y espinacas, de Arguiñano: "Una forma muy sencilla de hacer una crema natural 10%" www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/sopas/crema-guisantes-espinacas_202405216…
- Crema de guisantes, espinacas y limón, una receta fría o caliente www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20210816/crema-guisantes-espinacas-limon-recet…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».