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RezepteFidschianischer Purini aus dem Dampf
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Dokumentiertes Rezept

Fidschianischer Purini aus dem Dampf

Fidschianischer Dämpfpudding aus Mehl, Zucker und Kokoscreme, gewürzt mit Muskatnuss, Zimt und Nelken.

Diese Version des fidschianischen Purini verbindet gewürztes Mehl mit einem Sirup aus Zucker und Kokoscreme und wird anschließend in einer Puddingform gedämpft.

· Veröffentlicht am

Gesamtzeit90 Min.
SchwierigkeitMittel
Portionen4
Fidschianischer Purini aus dem Dampf
Diese KI-generierte redaktionelle Illustration belegt keinen Küchentest des Rezepts.
Ganz in Ruhe

Zubereitung

  1. 01

    Den Sirup zubereiten

    Erhitze den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er geschmolzen ist, und achte darauf, dass er nicht anbrennt.

  2. 02

    Kokoscreme einrühren

    Gib die Kokoscreme nach und nach, jeweils einen Esslöffel, zum geschmolzenen Zucker und rühre nach jeder Zugabe gründlich um. Rühre ständig, während die Mischung aufkocht. Nimm sie vom Herd und lass sie abkühlen.

  3. 03

    Die trockenen Zutaten vermischen

    Gib Weizenmehl, Backpulver, Natron, Muskatnuss, Zimt und Nelken in eine Schüssel. Verrühre alles mit einem Schneebesen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

  4. 04

    Den Teig zubereiten und dämpfen

    Hebe den abgekühlten Sirup unter die trockenen Zutaten und verrühre alles gut. Fülle den Teig in eine 2-Liter-Puddingform und dämpfe ihn 90 Minuten. Stecke ein Holzstäbchen in die Mitte; haftet feuchter Teig daran, dämpfe weiter und prüfe erneut.

    90 Min.

Quellen und Prüfung

Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:

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