Knackiger Bulgursalat mit Gurke
Salat aus gequollenem Bulgur mit Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebel, mit Zitrone und Olivenöl angemacht.
Lass den Bulgur weich und locker werden, bevor du ihn mit dem geschnittenen Gemüse und einem einfachen Zitronen-Öl-Dressing vermischst. Stelle den Salat vor dem kalten Servieren kühl.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Wasche dir die Hände und wasche Gurke, Tomaten, Paprika und Minze gründlich. Schneide Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke. Hacke die Minzblätter.
15 Min. - 02
Den Bulgur quellen lassen
Gib Bulgur und Salz in eine hitzebeständige Schüssel. Gieße das kochende Wasser darüber, rühre um und decke die Schüssel ab. Lass alles etwa 20 Minuten quellen oder halte dich an die abweichende Zeitangabe auf der Packung.
20 Min. - 03
Den Bulgur abkühlen lassen
Nimm den Deckel ab und lockere die Körner mit einer Gabel auf. Lass den Bulgur abkühlen, bevor du ihn mit dem Gemüse vermischst.
- 04
Das Dressing zubereiten
Verrühre Zitronensaft, Olivenöl und schwarzen Pfeffer, bis das Dressing vermischt ist.
- 05
Den Salat mischen und kühlen
Gib Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Minze zum abgekühlten Bulgur. Füge das Dressing hinzu und vermische alles. Decke den Salat ab und stelle ihn vor dem Servieren mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
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- El truco para que la ensalada preparada aguante crujiente hasta el día siguiente www.aurana.es/el-truco-para-que-la-ensalada-preparada-aguante-crujiente-hasta-el-dia-siguien…
- Ensalada de bulgur · Ensaladas · El cocinero casero elcocinerocasero.com/receta/ensalada-de-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur estoyhechouncocinillas.com/2025/10/ensalada-de-bulgur.html
- Ensalada de perejil, tomate y trigo bulgur - El horno de vapor www.hornodevapor.com/ensalada-de-perejil-tomate-y-trigo-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur I elblogdeceleste elblogdeceleste.com/ensalada-de-bulgur/
- Sorprendentes recetas de ensalada de bulgur para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20bulgur
- Ensalada de bulgur mediterraneo - Casa Ruiz casaruizgranel.com/ensalada-bulgur-mediterraneo/
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Mediterranean-Style Bulgur Salad – Community Nutrition Education web.uri.edu/community-nutrition/mediterranean-bulgur-salad/
- ▷ Receta de Ensalada de bulgur | Actualizado septiembre 2026 contexturasysabores.es/ensaladas/receta-de-ensalada-de-bulgur/
- Kidney-Healthy Recipe: Bulghur salad | ERA www.era-online.org/es/recipe/bulghur-salad/
- Ensalada de bulgur con queso feta y pepino, menta y vinagreta de limón okdiario.com/recetas/ensalada-bulgur-queso-feta-pepino-menta-vinagreta-limon-13531556
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.