Insalata croccante di bulgur con cetriolo
Insalata di bulgur idratato con cetriolo, pomodoro, peperone e cipolla, condita con limone e olio d’oliva.
Lascia diventare tenero e sgranato il bulgur prima di mescolarlo con le verdure tagliate e un semplice condimento al limone e olio. Metti l’insalata al fresco prima di servirla fredda.
Preparazione
- 01
Prepara le verdure
Lavati le mani e lava accuratamente il cetriolo, i pomodori, il peperone e la menta. Taglia il cetriolo, i pomodori, il peperone e la cipolla a pezzetti. Trita le foglie di menta.
15 min - 02
Idrata il bulgur
Metti il bulgur e il sale in un recipiente resistente al calore. Versa sopra l’acqua bollente, mescola e copri. Lascia riposare per circa 20 minuti, oppure segui il tempo indicato sulla confezione se è diverso.
20 min - 03
Lascia raffreddare il bulgur
Scopri il recipiente e sgrana il bulgur con una forchetta. Lascialo raffreddare prima di mescolarlo con le verdure.
- 04
Prepara il condimento
Mescola il succo di limone, l’olio d’oliva e il pepe nero fino a ottenere un condimento omogeneo.
- 05
Mescola e raffredda l’insalata
Aggiungi il cetriolo, i pomodori, il peperone, la cipolla e la menta al bulgur raffreddato. Aggiungi il condimento e mescola. Copri e metti in frigorifero per almeno 60 minuti prima di servire.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Ensalada de bulgur · Ensaladas · El cocinero casero elcocinerocasero.com/receta/ensalada-de-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur estoyhechouncocinillas.com/2025/10/ensalada-de-bulgur.html
- Ensalada de perejil, tomate y trigo bulgur - El horno de vapor www.hornodevapor.com/ensalada-de-perejil-tomate-y-trigo-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur I elblogdeceleste elblogdeceleste.com/ensalada-de-bulgur/
- Sorprendentes recetas de ensalada de bulgur para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20bulgur
- Ensalada de bulgur mediterraneo - Casa Ruiz casaruizgranel.com/ensalada-bulgur-mediterraneo/
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
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- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Mediterranean-Style Bulgur Salad – Community Nutrition Education web.uri.edu/community-nutrition/mediterranean-bulgur-salad/
- ▷ Receta de Ensalada de bulgur | Actualizado septiembre 2026 contexturasysabores.es/ensaladas/receta-de-ensalada-de-bulgur/
- Kidney-Healthy Recipe: Bulghur salad | ERA www.era-online.org/es/recipe/bulghur-salad/
- Ensalada de bulgur con queso feta y pepino, menta y vinagreta de limón okdiario.com/recetas/ensalada-bulgur-queso-feta-pepino-menta-vinagreta-limon-13531556
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