Kohlsalat mit gerösteter Paprika
Fein geschnittener Kohl und geröstete rote Paprika, angemacht mit Öl, Essig und Salz.
Der Kontrast aus knackigem Kohl und zarten Streifen gerösteter Paprika prägt diesen einfachen Salat für vier Personen.
Zubereitung
- 01
Kohl vorbereiten
Wasche und trockne den Kohl und schneide ihn in sehr feine Streifen. Gib ihn in eine große Salatschüssel.
5 Min. - 02
Paprika rösten
Reibe die roten Paprika mit einem Teil des Öls ein und röste sie bei 250 °C 10–15 Minuten lang.
15 Min. - 03
Häuten und schneiden
Gib die gerösteten Paprika in ein Gefäß mit Deckel und lasse sie 10 Minuten ruhen. Wenn sie lauwarm sind, entferne Stiele, Kerne und Haut und schneide sie in feine Streifen.
10 Min. - 04
Salat anmachen
Gib die Paprikastreifen zum Kohl. Füge das restliche Öl, Essig und Salz hinzu und vermische alles, bis Kohl und Paprika gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Ensalada mediterránea de col morada - Centro de Estudios en Nutrición nutritionstudies.org/es/recipes/platos-de-acompanamiento/ensalada-mediterranea-de-col-morada…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Ensalada de pimientos asados: guía rápida, aliños y versiones top saludresponde.org/ensalada-de-pimientos-asados/
- Ensalada de col española, la sencilla receta de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-pimenton-30723.html
- 14 recetas muy ricas de ensalada de col con pimentón compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20col%20con%20piment%C3%B3n
- La recetas de la auténtica coleslaw o ensalada de col | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2009/06/la-autentica-coleslaw-ensalada-de-col.html
- Ensalada de Pimientos Asados o Escalivada nococinomas.es/dieta-preparada-keto/774-ensalada-de-pimientos-asados-o-escalivada.html
- Ensalada de pimientos asados | Sabores de hoy www.saboresdehoy.com/recetas/587/ensalada-de-pimientos-asados
- Ensalada de col o coleslaw tradicional | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2021/07/ensalada-de-col-coleslaw-receta-tradicional.html
- Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/como-hacer-ensalada-de-col-receta-americana-de…
- Ensalada de col: fresca y deliciosa - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. comedera.com/ensalada-de-col/
- Control Temperatura de Ensaladas | Prezi prezi.com/n1wuzrh25tu9/control-temperatura-de-ensaladas/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.