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RecipesCabbage Salad with Roasted Pepper
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Home/Recipes/Cabbage Salad with Roasted Pepper
Documented recipe

Cabbage Salad with Roasted Pepper

Finely sliced cabbage and roasted red pepper salad dressed with oil, vinegar, and salt.

The contrast between crisp cabbage and tender strips of roasted pepper defines this simple salad for four people.

· Published on

Total time30 min
DifficultyVery easy
servings4
Cabbage Salad with Roasted Pepper
This is an AI-generated editorial illustration and does not prove the recipe was kitchen-tested.
Take your time

Method

  1. 01

    Prepare the cabbage

    Wash and dry the cabbage, then slice it into very thin strips. Transfer it to a large salad bowl.

    5 min
  2. 02

    Roast the peppers

    Coat the red peppers with part of the oil and roast them at 250 °C for 10–15 minutes.

    15 min
  3. 03

    Peel and slice

    Transfer the roasted peppers to a covered container and let them rest for 10 minutes. When warm, remove the stems, seeds, and skins; cut into thin strips.

    10 min
  4. 04

    Dress the salad

    Add the pepper strips to the cabbage. Add the remaining oil, vinegar, and salt, then toss until the cabbage and pepper are evenly coated.

Sources and review

Content researched, cross-checked and automatically validated. Sources consulted:

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  2. Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
  3. TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
  4. Ensalada mediterránea de col morada - Centro de Estudios en Nutrición nutritionstudies.org/es/recipes/platos-de-acompanamiento/ensalada-mediterranea-de-col-morada…
  5. ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
  6. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
  7. Ensalada de pimientos asados: guía rápida, aliños y versiones top saludresponde.org/ensalada-de-pimientos-asados/
  8. Ensalada de col española, la sencilla receta de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-pimenton-30723.html
  9. 14 recetas muy ricas de ensalada de col con pimentón compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20col%20con%20piment%C3%B3n
  10. La recetas de la auténtica coleslaw o ensalada de col | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2009/06/la-autentica-coleslaw-ensalada-de-col.html
  11. Ensalada de Pimientos Asados o Escalivada nococinomas.es/dieta-preparada-keto/774-ensalada-de-pimientos-asados-o-escalivada.html
  12. Ensalada de pimientos asados | Sabores de hoy www.saboresdehoy.com/recetas/587/ensalada-de-pimientos-asados
  13. Ensalada de col o coleslaw tradicional | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2021/07/ensalada-de-col-coleslaw-receta-tradicional.html
  14. Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/como-hacer-ensalada-de-col-receta-americana-de…
  15. Ensalada de col: fresca y deliciosa - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. comedera.com/ensalada-de-col/
  16. Control Temperatura de Ensaladas | Prezi prezi.com/n1wuzrh25tu9/control-temperatura-de-ensaladas/

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