Salade de chou au poivron rôti
Salade de chou finement émincé et de poivron rouge rôti, assaisonnée d’huile, de vinaigre et de sel.
Le contraste entre le chou croquant et les lanières fondantes de poivron rôti caractérise cette salade simple pour quatre personnes.
Préparation
- 01
Préparer le chou
Lavez et séchez le chou, puis émincez-le en très fines lanières. Transférez-le dans un grand saladier.
5 min - 02
Rôtir les poivrons
Enduisez les poivrons rouges d’une partie de l’huile et faites-les rôtir à 250 °C pendant 10 à 15 minutes.
15 min - 03
Peler et émincer
Transférez les poivrons rôtis dans un récipient couvert et laissez-les reposer 10 minutes. Lorsqu’ils sont tièdes, retirez les pédoncules, les graines et la peau, puis coupez-les en fines lanières.
10 min - 04
Assaisonner la salade
Ajoutez les lanières de poivron au chou. Incorporez le reste de l’huile, le vinaigre et le sel, puis mélangez jusqu’à enrober uniformément le chou et le poivron.
Ingrédients
Sources et révision
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- Ensalada de col: fresca y deliciosa - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. comedera.com/ensalada-de-col/
- Control Temperatura de Ensaladas | Prezi prezi.com/n1wuzrh25tu9/control-temperatura-de-ensaladas/
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