Kubanische Guavapastetchen mit Frischkäse
Neun Blätterteiggebäcke mit Guavenpaste und Frischkäse, goldbraun und knusprig gebacken.
Eine kubanische Variante der Guavapastetchen mit Frischkäse aus fertigem Blätterteig. Das Rezept ergibt neun Stück; es gibt auch Varianten nur mit Guave.
Zubereitung
- 01
Den Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Eine Quelle nennt 20–30 Minuten als Richtwert. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
30 Min. - 02
Die Quadrate füllen
Den Teig ausrollen und in neun gleich große Quadrate schneiden. Guavenpaste und Frischkäse darauf verteilen und die Ränder frei lassen.
- 03
Verschließen und bestreichen
Jedes Quadrat über der Füllung zusammenklappen und die Ränder zum Verschließen andrücken. Die Oberseiten mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
- 04
Backen
Die Pastetchen auf ein Backblech legen und bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
25 Min. - 05
Ruhen lassen
Die Pastetchen auf ein Gitter setzen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Empanada - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Empanada
- Pastelitos de Guayaba, Everyone’s Favorite Cuban Pastry – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/pastelitos-de-guayaba-everyones-favorite-cuban-pastry/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rOUvomjd5vU
- Pastelito cubano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pastelito_cubano
- Los deliciosos pasteles de guayaba cubanos - Todo Cuba www.todocuba.org/los-deliciosos-pasteles-guayaba-cubanos/
- Pastelitos de guayaba y queso - La Cocina de Vero lacocinadevero.com/pastelitos-de-guayaba-y-queso/
- El horno del cubano sí está para pastelitos www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/el-horno-del-cubano-si-esta-para-pastelitos
- Receta de Pastelitos de guayaba - CiberCuba Cocina www.cibercuba.com/cocina/recetas/pastelitos-guayaba
- Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava) | @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2643
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Eep4RARF4Wk
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.