Sfogliatine cubane alla guava e formaggio cremoso
Nove sfogliatine ripiene di pasta di guava e formaggio cremoso, cotte al forno fino a diventare dorate e croccanti.
Una versione cubana delle sfogliatine alla guava con formaggio cremoso, preparata con pasta sfoglia già pronta. Questa ricetta dà nove pezzi; esistono anche versioni con la sola guava.
Preparazione
- 01
Preparare la pasta sfoglia
Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni sulla confezione. Una fonte indica 20–30 minuti come riferimento. Preriscaldare il forno a 200 °C.
30 min - 02
Farcire i quadrati
Stendere la pasta e tagliarla in nove quadrati uguali. Distribuire la pasta di guava e il formaggio cremoso tra i quadrati, lasciando liberi i bordi.
- 03
Chiudere e spennellare
Ripiegare ogni quadrato sul ripieno e premere i bordi per sigillarli. Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e cospargere di zucchero.
- 04
Cuocere
Disporre le sfogliatine su una teglia e cuocere a 200 °C per 20–25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.
25 min - 05
Lasciare riposare
Trasferire le sfogliatine su una griglia e lasciarle riposare per 10 minuti prima di servirle.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Empanada - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Empanada
- Pastelitos de Guayaba, Everyone’s Favorite Cuban Pastry – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/pastelitos-de-guayaba-everyones-favorite-cuban-pastry/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rOUvomjd5vU
- Pastelito cubano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pastelito_cubano
- Los deliciosos pasteles de guayaba cubanos - Todo Cuba www.todocuba.org/los-deliciosos-pasteles-guayaba-cubanos/
- Pastelitos de guayaba y queso - La Cocina de Vero lacocinadevero.com/pastelitos-de-guayaba-y-queso/
- El horno del cubano sí está para pastelitos www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/el-horno-del-cubano-si-esta-para-pastelitos
- Receta de Pastelitos de guayaba - CiberCuba Cocina www.cibercuba.com/cocina/recetas/pastelitos-guayaba
- Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava) | @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2643
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Eep4RARF4Wk
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