Feuilletés cubains à la goyave et au fromage frais
Neuf feuilletés garnis de pâte de goyave et de fromage frais, cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Une version cubaine des feuilletés à la goyave avec du fromage frais, préparée avec une pâte feuilletée prête à l’emploi. Cette recette donne neuf pièces ; il existe aussi des versions à la goyave seule.
Préparation
- 01
Préparer la pâte feuilletée
Décongelez la pâte feuilletée en suivant les indications de l’emballage. Une source indique 20 à 30 minutes à titre indicatif. Préchauffez le four à 200 °C.
30 min - 02
Garnir les carrés
Étalez la pâte et coupez-la en neuf carrés égaux. Répartissez la pâte de goyave et le fromage à la crème entre les carrés, en laissant leurs bords libres.
- 03
Refermer et dorer
Repliez chaque carré sur la garniture et pressez les bords pour les sceller. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu et saupoudrez de sucre.
- 04
Cuire au four
Disposez les feuilletés sur une plaque et faites-les cuire à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
25 min - 05
Laisser reposer
Transférez les feuilletés sur une grille et laissez-les reposer 10 minutes avant de les servir.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Empanada - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Empanada
- Pastelitos de Guayaba, Everyone’s Favorite Cuban Pastry – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/pastelitos-de-guayaba-everyones-favorite-cuban-pastry/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rOUvomjd5vU
- Pastelito cubano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pastelito_cubano
- Los deliciosos pasteles de guayaba cubanos - Todo Cuba www.todocuba.org/los-deliciosos-pasteles-guayaba-cubanos/
- Pastelitos de guayaba y queso - La Cocina de Vero lacocinadevero.com/pastelitos-de-guayaba-y-queso/
- El horno del cubano sí está para pastelitos www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/el-horno-del-cubano-si-esta-para-pastelitos
- Receta de Pastelitos de guayaba - CiberCuba Cocina www.cibercuba.com/cocina/recetas/pastelitos-guayaba
- Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava) | @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2643
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Eep4RARF4Wk
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