Barszcz czerwony (polnische klare Rote-Bete-Brühe)
Eine klare, süß-saure polnische vegetarische Rote-Bete-Brühe aus einer milden Gemüsebrühe und Rote-Bete-Saft.
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Küche aus Polen
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Polnische Küche: Gerichte, Aromen und Orientierung am Tisch
Ein Wegweiser zu einigen polnischen Klassikern – von Pierogi und Żurek bis Obwarzanek. Er hilft, Varianten zu erkennen und Gerichte auszuwählen, ohne eine vielfältige Küche auf eine einzige Liste zu reduzieren.
Traditioneller polnischer Sernik mit Twaróg
Polnischer Twaróg-Käsekuchen mit Keksboden, gebacken und gekühlt serviert.
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Polnische Pączki
Polnische Hefekrapfen, goldbraun frittiert, mit Himbeerkonfitüre gefüllt und mit einer leichten Glasur überzogen.
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Polnischer Żurek mit Roggen-Zakwas, Würsten und Ei
Eine säuerliche polnische Suppe aus fermentiertem Roggen-Zakwas, Brühe, Speck, zwei Wurstsorten, Kartoffeln, Majoran und gekochtem Ei.
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Polnischer Makowiec (Mohnrolle)
Eine polnische süße Hefeteigrolle mit Mohn, Nüssen und kandierten Früchten. Ergibt 8 Portionen.
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Polnische Gołąbki mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Reis
Polnische Kohlrouladen mit Hackfleisch, Reis und Kräutern, in Tomatensoße gegart.
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