Knackiger weißer Bohnensalat mit Gurke
Zarte weiße Bohnen mit knackiger Gurke, roter Zwiebel, Petersilie und Feta, angemacht mit Olivenöl und Sherryessig.
Dieser kalte Salat verbindet gekochte weiße Bohnen mit frischer Gurke und einem einfachen Dressing. Bohnen aus der Dose gründlich abspülen und vorsichtig vermengen, damit sie ihre Form behalten.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Die weißen Bohnen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Gurke und Petersilie waschen; die Gurke klein würfeln und die rote Zwiebel fein hacken. Den Feta zerbröseln.
8 Min. - 02
Das Dressing verrühren
In einer großen Salatschüssel natives Olivenöl extra mit Sherryessig und Salz verrühren. Das Dressing probieren, bevor weiteres Salz hinzugefügt wird.
2 Min. - 03
Den Salat zusammenstellen
Bohnen, Gurke, rote Zwiebel, Petersilie und Feta zum Dressing geben. Vorsichtig vermengen, damit sich die Zutaten verteilen, ohne die Bohnen zu zerdrücken, und servieren.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Ensalada de judías blancas con anchoas. Receta saludable www.vitonica.com/recetas-saludables/ensalada-de-judias-blancas-con-anchoas-receta-saludable
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